ნესვის კერძები მრავალფეროვანია, მათ შეიძლება მიირთვათ როგორც საუზმე, მთავარი კერძი, როგორც ხორცის გვერდითი კერძი. შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი დესერტი, მიირთვათ შამპანურთან ერთად. ხილი კარგად უხდება ყველებს, კოჭას და ანანასს. სახლში ნესვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ღვეზელი, შარლოტა.
ნესვის სმუზი
დაგჭირდებათ: 200 გრ ნესვი, 150 გრ კივი, 1 ს.კ. კოვზი თაფლი, 1 ს.კ. კოვზი, პიტნის ტოტი.
გარეცხეთ ხილი, გააცალეთ კანი. დაჭრილი დიდი კუბურები. განათავსეთ მზა ინგრედიენტები ბლენდერში, დაუმატეთ თაფლი და გამოწურული ლიმონის წვენი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბი. კარგად ათქვიფეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. დაასხით სმუზი ჭიქაში, მორთეთ პიტნის ტოტით და მიირთვით გაცივებული.
ნესვის ჟელე
დაგჭირდებათ: 1 შეფუთვა (100 გრ ჟელატინი), 400 გრ ნესვი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ქოქოსი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, 50 გრ წყალი, პიტნის ფოთლები.
გააცალეთ ნესვი, აურიეთ რბილობი ბლენდერში. ჩაასხით ნარევი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე. შემდეგ ჩააქრეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ჟელატინი, კარგად აურიეთ. გავაციოთ ოდნავ და შემდეგ ათქვიფეთ ნარევი. განათავსეთ მუსი ნებისმიერ ჭურჭელში, ზემოდან მჭიდროდ გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ საყინულეში. 2 საათის შემდეგ ამოიღეთ დესერტი, ამოიღეთ ფილმი. ჟელე დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ქოქოსი და მიირთვით უგემრიელესი დესერტი.
სალათი "ქონდარი"
დაგჭირდებათ: 200 გრ მაგარი ყველი, 150 გრ არგულა, 100 გრ ლორი, 250 გრ ნესვი, 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი.
გააცალეთ ნესვი, დაჭერით რბილობი კუბიკებად, ლორი წვრილ ზოლებად. რუკოლა, მარილი წვრილად დაჭერით, ყველაფერი აურიეთ. გააკეთეთ გასახდელი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით და დაამატეთ თქვენს სალათს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
შარლოტა ნესვით
დაგჭირდებათ: 500 გრ ნესვი, 1, 5 ჭიქა ფქვილი, 1 ჭიქა semolina, 1 ჭიქა კეფირი, 3 კვერცხი, 150 გრ კარაქი, 150 გრ შაქარი, 1 ს.კ. კოვზი შაქრის პუდრა, ნახევარი ტომარა ვანილინი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა (ჩააქრეს ძმრით).
გაათავისუფლეთ კვერცხები მოცულობითი ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი და ვანილინი. კარგად ათქვიფეთ გლუვამდე. განათავსეთ დარბილებული კარაქი ნარევში. ჩაასხით კეფირი იმავე თასში. დაამატეთ semolina, ფქვილი, სოდა და აურიეთ. ცომის კონსისტენცია ბლინივით უნდა იყოს. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და დაასხით მასში ნარევი. დაჭრილი ნესვი განათავსეთ ცომის თავზე. გაახურეთ ღუმელი 180 C ტემპერატურაზე და აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ შარლოტა და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ღორის ხახვი ნესვით
დაგჭირდებათ: 300 გრ ღორის ხორცი, 250 გრ ნესვი, 2 კბილი ნიორი, 1/2 ჩაის კოვზი კოჭა, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ს.კ. კოვზი ღვინო, 1 ს / კ მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზი, 2 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა, წიწაკა გემოვნებით.
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი, გაშრეს და მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში. ჩაასხით ღვინო, ზეთი, სოიოს სოუსი. დაამატეთ შაქარი და პილპილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ მარინა 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ხორცი ხარშავს, კოჭა და ნიორი წვრილად დაჭერით. დავჭრათ ნესვის რბილობი დიდ კუბიკებად და შეწვათ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთის დამატება ოქროსფერ შეწითლებამდე. გააჩერეთ ნიორი და ჯანჯაფილი ცალკე ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ღორის ხორცი. საზ 5-7 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. დაუმატეთ ტომატის პასტა და შაქარი. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ნესვის ნაჭრები, გადააფარეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე, 20 წუთის განმავლობაში.
