სიროფი ძალიან სასარგებლო და აუცილებელი ინგრედიენტია მრავალი კერძის მოსამზადებლად და გასაფორმებლად, ამიტომ თითოეულ დიასახლისს უნდა შეეძლოს მისი მომზადება თავისთავად, მით უმეტეს, რომ თვითნაკეთი სიროფი ძალიან გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- -შაქარი - 130 გ
- -წყალი - 120 მლ
- - ახალი კენკრა, რომი, ხილის წვენები (სურვილისამებრ) - 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ პატარა ქვაბი. უმჯობესია გამოიყენოთ არაწებოვანი ალუმინის ან უჟანგავი ფოლადის ქოთნები, რომ შაქარი არ დაიწვას და სიროფის მიღების შემდეგ აღარ იდარდოთ ტაფის რეცხვაზე. 0,5-1 ლიტრი მოცულობის ქვაბი იდეალურია.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაასხით შაქარი და დააფარეთ წყალი. საფუძვლიანად მოურიეთ მანამ, სანამ შაქარი მაქსიმალურად არ გაიხსნება წყალში. არ გამოიყენოთ წყალი ძალიან ცივი ან ძალიან თბილი - უმჯობესია გამოიყენოთ მოხარშული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
მიღებული ნარევი ცეცხლზე დადგით. აურიეთ სანამ წყალი ადუღდება. წყალი რომ ადუღდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და შეამოწმეთ შაქარი გახსნილია თუ არა. თუ არა, ნება მიეცით სითხე ოდნავ გაცივდეს და კვლავ მიიყვანოთ ადუღებამდე, აურიეთ მთელი პროცესის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ სიროფის მოხარშვა, ეს გახდის მას სქელი ვიდრე მოსალოდნელია. მას შემდეგ, რაც დაინახავთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა, საბოლოოდ შეგიძლიათ სიროფი გადმოდოთ ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
მიღებული სითხე გააგრილეთ ადამიანის სხეულის ტემპერატურაზე. ამისათვის მოათავსეთ ქვაბი გრილ ადგილას. მას შემდეგ რაც გაცივდება საკმარისად, შეგიძლიათ მაცივარში გადაიტანოთ, რომ რაც შეიძლება სწრაფად გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
სიროფს დაუმატეთ არომატიზატორი, მაგალითად შავი მოცხარი. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ახალი შავი მოცხარი, გადააფაროთ შაქარი, დაამატოთ ცოტა წყალი და დადოთ ცეცხლი. მოხარშეთ არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში კენკრა ძალიან დარბილდება და სითხის ამოღება გაძნელდება. მას შემდეგ, რაც მოცხარს ცეცხლიდან მოაცილებთ, გაწურეთ ნარევი და დაამატეთ მოცხარის წვენი თქვენს სიროფს. დარწმუნდით, რომ სიროფი ძალიან არ გამოირჩევა დამატებით არომატის რაოდენობის კონტროლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა ან შეიძინოთ მზა წვენები.
