უამრავი სალათის რეცეპტი არსებობს, მაგრამ კორეული სალათები ცალკე მწკრივშია. მათ დიდი ხანია ჩვენს მაგიდებზე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი დაიკავეს. ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივი სალათებისგან იმით, რომ ჩვეულებრივზე მეტ პილპილსა და ძმარს იყენებენ.
კორეული კომბოსტოს სალათი
ეს სალათი ხშირად ჩანს სუპერმარკეტების თაროებზე. მაგრამ ამის გაკეთება ადვილია თქვენს სამზარეულოშიც.
სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 კგ კომბოსტო (შეგიძლიათ შეამციროთ დოზა)
- 2 წიწაკა (სხვადასხვა ფერის)
- 1 სტაფილო
- 2 კიტრი
- 1 ხახვი
- 0, 5 ს.კ. ლ საჰარა
- 0, 5 ს.კ. ლ მარილი
- 0, 5 ს.კ. ლ წითელი წიწაკა
- 0, 5 ს.კ. ლ შავი "პილპილი
- 2-3 კბილი ნიორი
- 50 მლ მცენარეული ზეთი
- მწვანეთა გემოვნებით
- ძმარი
- გარეცხილი ბოსტნეული - გარეცხეთ. გასაგებია.
- გახეხეთ კომბოსტო რაც შეიძლება პატარა. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის. წიწაკა და კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
- განათავსეთ ყველაფერი ღრმა თასში. იქ დაასხით მარილი და შაქარი. დაამატეთ ძმარი გემოვნებით (ეს დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე). აურიეთ და გვერდზე გადადეთ. გააჩერეთ ცოტა ხანს.
- ტაფაზე გაათბეთ ზეთი და შეწვით მასში ხახვი, რომელიც წინასწარ არის დაჭრილი კუბიკებად ან ნახევრად რგოლებად. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და დაუყოვნებლივ დაასხით შევიდა კომბოსტო და ბოსტნეული.
- დაამატეთ სანელებლები ინგრედიენტებში, მწვანილებში (კამა, ოხრახუში, კოინტრო). შეურიეთ. მოდით სალათი ციცაბო. ჩამოყაროს კონტეინერი. დახურეთ სახურავი და ჩადეთ მაცივარში.
კორეული ნიახურის სალათი
კორეული სალათი შეიძლება იყოს გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი. ნიახურის სარგებელი უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია. კორეული ნიახურის სალათი არის გემრიელი, არაჩვეულებრივი და ჯანსაღი. ეს საუზმე არასდროს იქნება ზედმეტი სუფრაზე.
ინგრედიენტები სალათისთვის:
- 2-3 ნიახური ფესვი
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- კორეული სანელებლები სტაფილოსთვის
- 1 კბილი ნიორი
- სოიოს სოუსი
- ძმარი
- მარილი
- გარეცხეთ და გააცალეთ ნიახურის ფესვები. გაიარეთ კორეული სტაფილოს სახეხზე ან დაჭერით ზოლებად ძალიან თხლად. ჩაასხით ცოტაოდენი მარილიანი წყალი. გამოყავით ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გამოწურეთ ნიახური.
- ჩაყარეთ ნიახური თასში. დაამატეთ სანელებლები მას, ნიორს, რომელიც პრესაში გავიდა. ჩაასხით ცოტა ძმარი. შეურიეთ.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი სალათში, რომელიც კარგად არის გახურებული.
- დაამატეთ სოიოს სოუსი გემოვნებით. შეურიეთ. განათავსეთ სალათი კონტეინერში, რომელსაც აქვს სახურავი (ქილა), კარგად დაჭერით და გააჩერეთ მაცივარში 5 საათის განმავლობაში.
დამატება
კორეული სალათების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი ბოსტნეულისგან. ისინი ასევე მზადდება მწნილის, პიკელებული, გაყინული ხილისგან. უფრო მეტიც, ასეთ სალათებს ამზადებენ არა მხოლოდ ბოსტნეულისგან, არამედ სოკოსა და ხილისგან. ხილის მიღება შესაძლებელია როგორც ახალი, ისე დაკონსერვებული. სალათების სეზონი შეიძლება არა მხოლოდ ზეთით, არამედ სოუსებით, მაგალითად, სოიოს ან მაიონეზით. გამოიყენება სპეციალური სახვევები და სანელებლების ნარევები.
ამგვარი სალათების შესახებ მნიშვნელოვანია ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სანელებლებსა და ბოსტნეულებზე. გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტები რაც შეიძლება თხლად გაჭრათ უკეთესია ამის გაკეთება ბოსტნეულის საჭრელთან.
