ეს რეცეპტი გახდის ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ ხორცს. მიირთვით ნაღების სოკოს სოუსთან ერთად. კარტოფილის პიურე კარგად მუშაობს, როგორც გვერდითი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- 4-6 ულუფისთვის:
- - 2 ღორის ხორცი (თითოეული დაახლოებით 400 გრ);
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - 400 მლ კრემი 20%;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი, ფქვილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ღორის ხაჭო, გააცალეთ კანი და ცხიმი, დაჭერით დაახლოებით 1.5 სმ სისქის მედალიონებში.
ნაბიჯი 2
შემწვარი ტენდერი შეწვით, დაფარეთ კილიტა, რომ ხორცი გახურდეს.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ხახვი, დაჭერით სოკო ნაჭრებად. განათავსეთ ხახვი ჭურჭელში, შეწვით 4 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ფქვილი, შეწვით 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაასხით კრემი და სოიოს სოუსი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, მოშუშეთ სოუსი ოდნავ გასქელებამდე და ურიეთ უწყვეტად. მიირთვით ღორის ხორცით.
