ღორის ხორცი სოკოთი ნაღების სოუსში წარმოუდგენლად გემრიელი და ლამაზი კერძია. სუფრის ნამდვილი გაფორმება!
Ეს აუცილებელია
- -500-650 გრამი ღორის ხორცი,
- -1 საშუალო ხახვი
- -200-250 გრამი შამპინიონი,
- -2 კოვზი ხორბლის ფქვილი,
- -200-250 მლ კრემი,
- -3, 5 ხელოვნება. კოვზები მცენარეული ზეთი
- - ცოტა მშვენიერი ზღვის მარილი,
- - ცოტა შავი პილპილი,
- - ცოტა ახალი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ღორის ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, დაჭერით სტეიკებად. სტეიკების სისქეს თავად ვირჩევთ, მაგრამ უფრო თხელი ჯობია.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. განათავსეთ სტეიკების ფენა გახურებულ ტაფაზე და შეწვით ერთი მხრიდან სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაბრუნეთ და შეწვით მეორეზე სამი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემწვარი სტეიკები გადავახვიეთ ფოლგაში. სტეიკები შეიძლება დაიყოს კონტეინერში და გადაიტანოთ პირსახოცი.
ნაბიჯი 4
ოხრახუში ან კამა (რაც მოგეწონებათ) კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით. რამდენიმე ტოტი შეიძლება დარჩეს ხელუხლებელი დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ხახვს ვაცლით, თვითნებურად დავჭრათ. Fry სანამ გამჭვირვალე.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვრეცხავთ champignons, მშრალი მათ, დაჭრილი მათ ნაჭერი.
სოკო მოაყარეთ ფქვილს, აურიეთ და შეწვით ერთი წუთით ხახვთან ერთად.
შამპინიონს დაუმატეთ ნაღები, აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ სქელი გახდება. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და სოკოსთან ერთად ტაფა ამოიღეთ ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ სტეიკები ნაწილობრივ ფირფიტებზე, დაასხით ნაღების სოკოს სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით (სასურველია კარტოფილის პიურესთან ერთად).
