შეიძლება რთული იყოს ბავშვის ახალი პროდუქტების სწავლება. ამასთან, ინდაურის ნაზი ხორცი ბავშვების გემოვნებით უნდა გამოირჩეოდეს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ამ ტიპის ფრინველს მიირთმევთ ორიგინალ გვერდით კერძთან და უგემრიელეს სოუსთან ერთად.
თურქეთის სტეიკი არაჟნის სოუსით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ინდაურის ფილე 4 სტეიკი;
- მაკარონი ანბანის ასოების სახით;
- 200 გრ მწვანე ბარდა დაკონსერვებული;
- 100 გრ საშუალო ცხიმის არაჟანი;
- 50 გრ ფრანგული მდოგვის მარცვალი;
- 20 გრ კარაქი;
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
თუ თქვენს შვილს არ მოსწონს მდოგვი, ამოიღეთ რეცეპტიდან და დაუმატეთ სოუსს სხვა სანელებლები.
ოდნავ ათქვიფეთ ინდაურის სტეიკები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაადნეთ კარაქი გახურებულ ტაფაში და ორივე მხრიდან ინდაური გააჩერეთ, რომ ხორცი გახურდეს. შეამცირეთ სითბო, შეურიეთ მდოგვი და არაჟანი ცალკე ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ სოუსი ტაფაზე და ერთად აურიეთ, ზოგჯერ ურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ანბანური მაკარონი აადუღეთ ცალკე. გაათბეთ მწვანე ბარდა ტაფაში. მიირთვით ხორცი მაკარონისა და ბარდას საწოლზე, დაასხით მთელი კერძი მდოგვის სოუსით. იმავე რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ინდაურის ბარაბნები სოუსით.
პურის ინდაურის ხორცი
ბავშვებს ხშირად უყვართ არანაკლებ ჯანსაღი საკვები, მაგალითად, ღრმად შემწვარი ქათამი. გაცილებით უკეთესია პურიანი ინდაურის მომზადება მსგავსი რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ მას ბოსტნეული დაუმატეთ, რომ ბავშვის საკვები უფრო ჯანსაღი და მრავალფეროვანი გახდეს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ინდაურის ფილე 4 ნაჭერი;
- 2 კვერცხი;
- 2 ს.კ. ფქვილი;
- 70 გრ თეთრი პური;
- 1 ფორთოხალი;
- 2 ლიმონი;
- 4 სტაფილო;
- 4 კარტოფილი;
- 1 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში;
- 80 გრ კარაქი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 250 გრ არაჟანი;
- 150 მლ რძე;
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
თქვენ არ გჭირდებათ პურის ნამსხვრევების დამზადება თავად - შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში.
სტაფილო და კარტოფილი გააცალეთ და აადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ ბოსტნეული წყლიდან, გაშრა მშრალი და განათავსეთ ღრმა თასში პიურეზე. განათავსეთ კარაქის ნაწილი და გაანადგურეთ, თანდათანობით დაამატეთ რძე. მზა პიურე ცოტა მარილითა და პილპილით მოაყარეთ სეზონი.
შემდეგ მოამზადეთ პურის საცხობი. დავჭრათ პური ნაჭრებად და გავაშროთ ტოსტერში ან ღუმელში. ის არ უნდა დაიწვას, მაგრამ მთლიანად უნდა გაშრეს. გაანადგურეთ პური crumbs. გატეხეთ კვერცხები თასში და ათქვიფეთ, როგორც ომლეტისთვის, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დარჩენილი კარაქი გაადნეთ ტაფაში.
ფილე ნაჭრები ჯერ ათქვეფილ კვერცხში ჩაყარეთ, შემდეგ კი პურის ნამცხვრებში გააბრტყელეთ. მოხარშეთ ხორცი 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ფილე და მოათავსეთ პიურეზე.
ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი. სუფთა ტაფაში ჩადეთ არაჟანი და ფქვილი, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ამასობაში გამოწურეთ წვენი ლიმონებიდან და ფორთოხალიდან და დაუმატეთ არაჟანს. აადუღეთ ყველა ერთად, სანამ სოუსი მოცულობით არ შემცირდება მესამედით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მიირთვით ინდაური პიურე კარტოფილით და სტაფილოთი და სოუსით ცალკე თასში, რომ ყველას შეეძლოს დაასხით იმდენი სოუსი, რამდენიც სურს.
