ზაფხულის დრო ახლოვდება, ამიტომ ახლა ყველა უფრო მეტ უპირატესობას ანიჭებს კერძებს, სადაც ბოსტნეული მთავარი ინგრედიენტებია, რადგან ასეთი საკვები არამარტო ჯანსაღი, არამედ მსუბუქიცაა. სწორედ ამიტომ, მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უგემრიელესი პიტლის როლი ნებისმიერი სახის ხორცის გამოყენების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - ლავაში;
- - ბულგარული წიწაკა;
- - კიტრი;
- - ნიორი;
- - ბადრიჯანი;
- - პომიდორი;
- - ოხრახუში;
- - კამა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, კარგად ჩამოიბანეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ბოსტნეული და მწვანილი და გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ აიღეთ ერთი პატარა ბადრიჯანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ცალკე თასში და მოაყარეთ მარილი. ახლა ბადრიჯანი 15 წუთით გააჩერეთ, რადგან აუცილებელია, რომ მთელი სიმწარე გამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ერთი ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ ყველა თესლი და ტიხრები, კვლავ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ერთი კიტრი და ერთი საშუალო პომიდორი და დაჭერით წვრილ სოჭებად ან კუბიკებად. ასევე დაჭრილი მზა წიწაკა და აურიეთ კიტრსა და პომიდორს. გააცალეთ კბილი ნიორი და წვრილად გახეხეთ.
ნაბიჯი 5
აიღეთ პატარა ტაფა და დაასხით მცენარეული ზეთი, შეწვით მასში ადრე დაჭრილი ბადრიჯანი. აუცილებელია, რომ ბადრიჯანი იყოს მშრალი, ასე რომ წაშალეთ ხელსახოცით მომზადებამდე. შემწვარი ბადრიჯანი შეწითლდება.
ნაბიჯი 6
პიტას პური წაუსვით ნიორს და გაჭერით საშუალო სისქის ზოლებად.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მზა ბოსტნეული და დაჭრილი მწვანილი თითოეულ ზოლზე, მარილი და პილპილი ყველაფერი რაც გჭირდებათ. გააფართოვეთ ყველა რულეტი და ცოტათი შეწვით მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში ისე, რომ პიტას პურის გვერდები ოდნავ შეიწითლოს.
