თევზის მოყვარულები მუდმივად ეძებენ ახალ და ორიგინალურ რეცეპტებს მისი მომზადებისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ აზიური რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც მზადდება არა მხოლოდ გემრიელი თევზი, არამედ სოუსიც.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ნებისმიერი თეთრი თევზი;
- - კოვზი მარილი;
- - 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
- - ხახვი;
- - 6 კბილი ნიორი;
- - 10 ჩილი წიწაკა;
- - 100 გრ წყალი;
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - ერთი ცაცხვის წვენი;
- - 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი;
- - ბაზილიკის ფოთლები;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საჭიროა თევზის გაწმენდა, მასზე ნაჭრების გაკეთება, ყველა მხრიდან მარილით გახეხვა და სახამებლით გახვევა.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გაათბეთ დიდი რაოდენობით ზეთი, შეწვით მასში თევზი 6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ თევზს თეფშზე ვატარებთ და სოუსს ვაგრძელებთ.
ნაბიჯი 4
ტაფაში, ცოტა ზეთში, შეწვით დაჭრილი ხახვი და გამოწურული ნიორი 30 წამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჩილი წიწაკა, მასში თესლის ამოღების შემდეგ. ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, ერთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით წყალი, ცაცხვის წვენი, დაამატეთ შაქარი, გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თევზის სოუსი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
დაბოლოს, დაამატეთ რეჰანის წვრილად დაჭრილი ფოთლები, აურიეთ სოუსი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 8
მიირთვით თევზი სოუსთან ერთად. გვერდითი კერძის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი.
