პირველი უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პირველი კერძი არის ქათმის ნუფელის სუპი. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და ახალბედა კულინარიულ სპეციალისტსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს რეცეპტს. მოცულობა გამოდის დაახლოებით 3 ლიტრი, ასე რომ მთელ ოჯახს შეუძლია მიიღოს საკმარისი.
Ეს აუცილებელია
- - ვერმიშელი (200 გ);
- - კარტოფილი (3-4 ცალი);
- - ქათმის ხორცი (300 გრ);
- - ხახვი (1 ც.);
- - სტაფილო (1 ც.);
- - მზესუმზირის ზეთი (2 სუფრის კოვზი);
- - კარაქი (20 გრ);
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი მაგიდაზე. ეს ქათმის ნუფელის სუპს ბევრად უფრო სწრაფად დაამზადებს. შემდეგ დაიწყეთ ბულიონის მოხარშვა. გარეცხეთ და დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად და გადაყარეთ მდუღარე წყალში. დაამატეთ დაფნის ფოთლები, სუნელი და მარილი. საზ სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 2
ამ დროს დაიბანეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი: სტაფილო - პატარა ზოლებად, ხახვი - პატარა ნაჭრებად, კარტოფილი - კუბიკებად. რეგულარულად წაუსვით ბულიონი. დაამატეთ კარტოფილი ქვაბში და გააგრძელეთ ხარშვა, ყოველ 3-4 წუთში აურიეთ. იმისათვის, რომ უკეთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქათმის ლაფშუშის სუპი, გირჩევთ საერთოდ დარჩეთ გაზქურაზე.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ტაფა და გაათბეთ. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოიყენეთ ჩანგალი კარტოფილის კუბის გასაცნობად. თუ ის მარტივად მიდის, მაშინ ის უკვე მზად არის და შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი სტაფილოთი. კოვზი შიგთავსს პირდაპირ კოვზიდან ხის კოვზის გამოყენებით.
ნაბიჯი 4
ახლა დაამატეთ ვერმიშელი. შეგიძლიათ გატეხოთ ან მთლიანად დაამატოთ. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. ნაზად ჩადეთ წყალში. გააჩერეთ 5-7 წუთი და რეგულარულად დააგემოვნეთ. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დადეთ თავზე სახურავი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი მაგიდაზე.
