პიცა სწრაფად მოგზაურობს მთელს მსოფლიოში. მისი მომზადების ყველა რეცეპტი უბრალოდ არ ითვლება. ეს შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული ან ხორციანი, პიკანტური, პალმის მწვავე ან ძალიან მსუბუქი. იგი მოხარშულია წვრილ ან ფუმფულა ცომზე. და მას უამრავი თაყვანისმცემელი ჰყავს ყველა სქესი და ასაკის.
პიცის დამზადება საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან
ამ კერძის მომზადების ერთ-ერთი გზა ემყარება საფუარისგან თავისუფალი ცომს. საინტერესო და სწრაფი რეცეპტი პიცის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი სახეობისთვის. მისი მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების მიღება:
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 2 უმი კვერცხი;
- ½ ჭიქა ნედლი რძე;
- 1 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
- მარილი.
შევსების მიზნით, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:
- 1 ხახვი;
- 2 პომიდორი;
- 150 გრამი მაგარი ყველი;
- 100 გრამი ქათმის ხორცი;
- ტომატის სოუსი;
- მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად);
- 100 გრამი სოკო.
დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით. გატეხეთ კვერცხი ჭიქაში. დაამატეთ ცოტა მარილი და დაასხით რძე. სცემეს ჩანგლით. ჩაასხით ფქვილი საჭრელ დაფაზე. გააკეთეთ სლაიდი და დაასხით კვერცხით ათქვეფილი რძე მის ცენტრში. მოზილეთ მაგარი ცომი. ცომი შეიძლება მოათავსოთ პლასტმასის პარკში დასვენებისთვის.
სუფრას წაუსვით ფქვილი. დაამატეთ დასვენებული ცომი. გააფართოვეთ წრის ფორმის თხელი ფენა მოძრავი პინით. განათავსეთ იგი ზეთიან საცხობ ფორმაზე. წრის კიდეები ოდნავ ზემოთ გადახარეთ, რომ მცირე მხარე მიიღოთ. წაუსვით ცომი კეტჩუპის ან ტომატის სოუსით.
გახეხეთ ყველის ნაჭერი უხეშად. წაუსვით კეჩუპის ზედა ნაწილს ყველის საპარსი. შამპინიონი ან ნებისმიერი სხვა მოხარშული სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. წაუსვით ისინი ყველს. ხახვი დაჭერით დიდ რგოლებად და შეწვით ტაფაში ქათმის ნაჭრებით მზესუმზირის ზეთში.
იმ შემთხვევაში, თუ იქ არის მზა მოხარშული ხორცი, ის დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაჭრათ ფრაის გარეშე.
სოკოს თანაბრად გაანაწილეთ ხახვი და ქათამი. პომიდორი დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ ხორცის თავზე. ბოლო ფენად დაასხით დარჩენილი ყველის საპარსი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. სწრაფი პიცა საფუარის გარეშე მზად არის.
ცხარე ვეგეტარიანული პიცის დამზადება საფუარის ცომის გამოყენებით
საფუარის ცომისგან პიცის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი მზა ცომი.
ამ რეცეპტისთვის საჭიროა შემდეგი საკვები:
- 300 გრამი საფუარის ცომი (მზა);
- 100 გრამი ხვრელიანი ზეთისხილი;
- 2 პომიდორი;
- 2 ბულგარული წიწაკა;
- 100 გრამი შამპინიონი;
- ცხელი სოუსი ან ცხელი კეტჩუპი;
- ხახვი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ცხელი წიწაკა;
- 100 უცხიმო ყველი;
- რეჰანი.
ცომი გაახვიეთ თხელ წრეში. განათავსეთ იგი ზეთიან საცხობ ფორმაზე. წრეში გააკეთეთ პატარა მხარე. ცომის ფენას დაასხით ტომატის სოუსი. წამოაყენეთ სოკოების ფენა ნაჭრებად დაჭრილი. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ზოლებად. პიცას მოაყარეთ წიწაკა.
ხახვის ბეჭდები ოდნავ შეწუხებულია ზეთში. დაამატეთ წითელი წიწაკა. აურიეთ და წაუსვით პიცას.
დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად და დავალაგოთ ზემოდან. დაჭრილი ზეთისხილი რგოლებად, ჩაიცვი პომიდორი, მოაყარეთ რეჰანის მწვანილი.
პიცა დააფარეთ ყველის საპარსით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. მზა პიცა ცხელია.
