ზოგჯერ დიასახლისებს არ შეუძლიათ პიცის ცომის ერთი და ერთადერთი რეცეპტის აღება, რადგან მისი მომზადების უამრავი მეთოდი არსებობს. მე გთავაზობთ 3 უგემრიელეს ვარიანტს.
საფუარის ცომი
საფუარის პიცის ცომის დასამზადებლად დაგჭირდებათ: 600 გრ ხორბლის ფქვილი, 20 გრ საფუარი, 2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, 60 გრ ცხელი ტომატის სოუსი, 300 მლ წყალი.
გააკეთეთ ცომი. ამისათვის ქვაბში აურიეთ საფუარი, გრანულირებული შაქარი, 50 გრ ფქვილი და 100 მლ თბილი წყალი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები, ჩაყარეთ კონტეინერი თბილ ადგილზე 10-15 წუთის განმავლობაში, მაგალითად, ბატარეის მახლობლად გაზქურა. განათავსეთ ცხარე ტომატის სოუსი ცალკე ჯამში, დაამატეთ მას მცენარეული ზეთი და 100 მლ წყალი. Whisk ინგრედიენტები სანამ გლუვი. დაასხით პომიდვრის ნარევი დადუღებულ ცომს, ასევე დაამატეთ დარჩენილი რაოდენობის ხორბლის ფქვილი. მოზილეთ პიცის ცომი.
უფუარი ცომი
უფუარი პიცის ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 250 გრ ფქვილი, 50 გრ ცხიმიანი არაჟანი, 200 გრ კარაქი, 1 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ლ არაყი, 1/2 ჩ.კ. მარილი.
გაცერით ხორბლის ფქვილი ღრმა თასში. სლაიდის ცენტრში გააკეთეთ დეპრესია, ჩადეთ არაჟანი, დარბილებული კარაქი, შაქარი, მარილი, გატეხეთ ქათმის კვერცხები და დაასხით არაყი. სწრაფად მოზილეთ უფუარი ცომი მრგვალ ფორმაში. გავაჩეროთ 30 წუთი, შემდეგ გავაბრტყელოთ და გადავაფაროთ შიგთავსით.
თხელი ცომი
თხელი პიცის ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 350 გრ ფქვილი, 250 მლ თბილი წყალი, 2 ს.კ. მშრალი საფუარი, 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი, მარილი გემოვნებით.
შეუთავსეთ ფქვილი, საფუარი და მარილი. ცალკე ჯამში ჩაასხით თბილი წყალი, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კარგად მოურიეთ. ფქვილისა და საფუარის გორაზე ჩადეთ ჩაღრმავება და ჩაასხით ზეთოვანი წყალი. კარგად მოზილეთ ცომი, გახეხეთ ცოტა მცენარეული ზეთით და განათავსეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ გააფართოვოთ პიცის მოსამზადებლად.
