წარმოუდგენლად მარტივი მაკარონის რეცეპტი. თქვენ მხოლოდ 30-40 წუთი გჭირდებათ იტალიური სამზარეულოს ნამდვილი შედევრის შესაქმნელად.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 400 გრ ცხარე შებოლილი ძეხვი;
- - 1-2 ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 2 ადუღებული წყალი (შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ხორცის ბულიონი);
- - 280 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- - 230 გ მაკარონი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 200 გრ მაგარი ყველი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ძეხვი პლასტმასად და დავჭრათ ხახვი პატარა კუბიკებად. ჩაასხით ზეთი ჭურჭელში და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი მსუბუქი ორთქლი დაიწყო ზეთიდან, ის თბება და შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.
ნაბიჯი 2
მოხარშული ძეხვი და ხახვი გადაიტანეთ ტაფაზე. აურიეთ კოვზით და ფრაის შეწითლამდე. ამას დაახლოებით 4-5 წუთი დასჭირდება. შემდეგ ნიორი პრესაში გადაიტანეთ და ტაფაში ჩადეთ.
ნაბიჯი 3
ერთი წუთის შემდეგ ნიორი დაამატეთ, ჩაასხით ბულიონი ან ადუღებული წყალი ტაფაში.
პომიდორი დავჭრათ საშუალო ზომის პლასტმასად. გაუგზავნეთ პომიდორი ტაფაზე და დაასხით კრემი. ტაფა მოაყარეთ მარილით და პილპილით და კარგად, მაგრამ ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მაკარონი. კვლავ აურიეთ და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. როდესაც დუღილს მოვა, დაფარეთ ტაფა და ჩართეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე. გავაჩეროთ კერძი 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ მაკარონი სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება.
