"თაფლის კერძები" თითქმის ყველა მსოფლიო სამზარეულოში გვხვდება, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი ტკბილი დელიკატესი და დესერტია. ახლა თაფლი ფართოდ გამოიყენეს სხვადასხვა სოუსებსა და სახვევებში, მარინადებში ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, როგორც ბოსტნეულის სალათების გასახდელი და კოქტეილების არომატული კომპონენტი.
Ეს აუცილებელია
- -10 ცალი. ქათმის ფეხები
- -100 მლ საშუალო მარილიანობის სოიოს სოუსი
- -100 მლ თხევადი თაფლი
- -რამდენი კბილი ნიორი
- - ჯანჯაფილი, სეზამი
- - სეზონები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი გამდნარ თაფლს, აურიეთ. დაამატეთ აქ გაწმენდილი და დაჭყლეტილი ნიორი, წვრილად გახეხილი კოჭა, ქუნჯუთის თესლი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქათმის ფეხები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. ხორცი მჭიდროდ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, უხვად დაასხით მოხარშული მარინადი და გააგზავნეთ 175 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 3
აცხვეთ ფეხები 40 წუთის განმავლობაში, სასურველია შუა გამოცხობის დროს, გადააბრუნეთ ფეხები და ისევ დაასხით მარინადი. შესანიშნავი გვერდითი კერძი არომატული ცხარე ქათმის ფეხებისთვის ბრინჯი ან ორთქლზე მომზადებული ახალგაზრდა ბოსტნეულია.
