თითოეულ დიასახლისს უნდა ჰქონდეს მზა ვაფლის ნამცხვრები, რომელთა შეძენა ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაშია შესაძლებელი. გამოიყენეთ ასეთი ნამცხვრები, როგორც ბაზა, შეგიძლიათ whip up, მაგალითად, გემრიელი ვაფლის ტორტი ჩაის ან snack ნამცხვრები და შეხვდება მოულოდნელი სტუმრები.
როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონის ნამცხვარი ვაფლის ნამცხვრებისგან
თქვენ დაგჭირდებათ:
- რვა მზა ვაფლის ნამცხვარი;
- 500 გრამი ტკბილი კრეკერი;
- 300 მლ შედედებული რძე;
- 500 მლ სქელი არაჟანი;
- ჭიქა შაქარი;
- 150 გრამი ნიგოზი;
- ვანილინის ტომარა.
მინანქრისთვის:
- 50 გრამი კარაქი;
- სამი სუფრის კოვზი შაქარი;
- სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
- ხუთი სუფრის კოვზი წყალი.
ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან და ვანილთან ერთად, სანამ შაქრის მარცვლები ბოლომდე არ დაიშლება. შემდეგ ლითონის ჭურჭელში აურიეთ კაკაო, წყალი, კარაქი და შაქარი, დადგით ნარევი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ.
ვაფლის ქერქი მოათავსეთ ფართო ბრტყელ ჭურჭელზე, გადააფარეთ შედედებული რძე და ზემოდან მოაყარეთ ტკბილი ორცხობილა. ზემოდან გადაუსვით ნამცხვრები არაჟნით და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი მცირე რაოდენობით. შემდეგ, ვაფლის მეორე ნამცხვარი წაუსვით კრემს და გაიმეორეთ ფენები იმავე თანმიმდევრობით. ამ გზით, შეაგროვეთ მთელი ნამცხვარი. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი შეიკრიბება, მსუბუქად დააჭირეთ ხელებს და დაფარეთ ნაყინი. დესერტი მოათავსეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ვაფლის ქერქის ხორცის ტორტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ვაფლის ნამცხვრების შეფუთვა;
- 350-400 გრამი დანაყილი ხორცი;
- ორი საშუალო სტაფილო;
- კვერცხი;
- ორი ხახვი;
- 200 მლ არაჟანი;
- 100 გრამი ყველი;
- სანელებლები (გემოვნებით);
- მცენარეული ზეთი.
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭერით ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფრად არ დაიბრაწება. განათავსეთ minced ხორცი ღრმა თასში, მარილი და პილპილი, დაამატეთ კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ზემოხსენებული სამუშაოს დასრულების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ტორტის შეგროვება. ვაფლის ქერქი მოათავსეთ თქვენს წინაშე, წაუსვით არაჟანი და გაანაწილეთ ხორცის ნახევარი ნახევარი მასზე, შემდეგ კი დაფარეთ მეორე ქერქით. მეორე ნამცხვარი ასევე წაუსვით არაჟანით, შემდეგ კი ხახვი-სტაფილოს ფენის ნახევარი დაადეთ. შეაგროვეთ ტორტი ამ თანმიმდევრობით, სანამ არ ამოიწურება ნამცხვრები და შევსება. ბოლო ნამცხვარი წაუსვით არაჟნით, გადაიტანეთ ნამცხვარი საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთი. ცოტა ხნის შემდეგ, გამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
როგორ მოვამზადოთ ღვიძლის ნამცხვარი ვაფლის ნამცხვრებისგან
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრამი მოხარშული ხორცი;
- 200 გრამი ქათმის ღვიძლი;
- 500 გრამი ახალი შამპინიონი;
- ერთი ხახვი;
- 200 მლ მაიონეზი;
- რვა ვაფლის ნამცხვარი;
- 300 გრამი ყველი;
- სანელებლები (გემოვნებით).
გახეხეთ ყველი, გადაიტანეთ მოხარშული ხორცი ღვიძლთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში და მარილში. გააცალეთ სოკო და ხახვი, გახეხეთ და დაჭერით ნელ ცეცხლზე. განათავსეთ ორი ნამცხვარი თქვენს წინაშე, გადააფარეთ მაიონეზი, დაადეთ მცირე რაოდენობით გახეხილი ღვიძლი და თანაბრად გადაანაწილეთ ნამცხვრების თავზე. გადააფარეთ მესამე ნამცხვარი ზემოდან, გადააფარეთ მაიონეზი და დაადეთ მას ხახვი-სოკოს ფენა. გააგრძელეთ ნამცხვრის შეგროვება, სანამ ნამცხვრები არ ამოწურეთ. ბოლო ნამცხვარი გახეხილი ყველით მოაყარეთ, შემდეგ ტორტი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი გემრიელი ტორტისთვის, რომელიც დამზადებულია ვაფლის ნამცხვრებისგან
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ვაფლის ნამცხვრების შეფუთვა;
- შოკოლადის ფილა;
- მოხარშული შედედებული რძის ქილა;
- კარაქის კოლოფი;
- ვანილინის ტომარა.
ღრმა თასში ჩადეთ მოხარშული შესქელებული რძე, დარბილებული კარაქი და ვანილინი, შემდეგ კი მიქსერით სცემეთ ყველაფერი. განათავსეთ ვაფლის ქერქი თქვენს წინაშე, გადააფარეთ მზა კრემით, შემდეგ დაფარეთ მეორე ქერქით და ასევე წაუსვით ტკბილი ნაღები. ამ გზით, შეაგროვეთ მთელი ნამცხვარი.გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და დაასხით მზა ნამცხვარი. გააჩერეთ დესერტი ოთახის ტემპერატურაზე ორიოდე საათის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
