შესანიშნავი რეცეპტი ტრადიციული ტორტისთვის. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. ამ ტორტის მომზადება შესაძლებელია როგორც დღესასწაულებზე, ასევე ჩვეულებრივ დღეს.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 3,5 ჭიქა
- -წყალი - 1, 5 ჭიქა
- -მარგარინი - 250 გ
- -ძმარწულა - 1 სუფრის კოვზი
- -შაქარი - 2 ჭიქა
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი
- -რძე - 3 ჭიქა
- -სახამებელი - 4 ჩაის კოვზი
- - კარაქი - 300 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ ფქვილის დიდ თასში ჩასხმა. მის თავზე უხეშ სახეხზე გახეხეთ მარგარინი და კარგად აურიეთ ეს ნარევი. შემდეგ შეურიეთ კვერცხი ადუღებულ წყალსა და ძმარს, შეურიეთ კვერცხს წყალი და ფქვილი მარგარინთან.
ნაბიჯი 2
ახლა ცომი გაყავით დაახლოებით 10 ნაწილად და შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში. ახლა დაიწყეთ კრემის დამზადება. ამისათვის კარგად ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი, ხოლო განაგრძეთ ცემა.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ რძე მიღებულ კვერცხის და შაქრის ნარევს. ის უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, მუდმივად აღვივებს.
ნაბიჯი 4
ახლა გახეხეთ სახამებლის საჭირო ნაწილი ცოტა რძით. ნაზად და თანდათანობით დაასხით სახამებელი მოხარშულ კვერცხსა და რძის ნარევში. მორევის დროს ეს მასა გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ, რომ გაცივდეს, შემდეგ კი გასქელდება.
ნაბიჯი 5
უკვე გაციებულ მასას დაამატეთ რბილი კარაქი და ათქვიფეთ ან მიქსერით ხელით. ეს არის კრემი, რომლითაც ნამცხვრებს დავფარავთ. განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 6
ცომის ნაჭრები გააბრტყელეთ სასურველ დიამეტრზე. მოძრავი პინი საუკეთესოა ამისათვის. ცომის გახვევისას გახსოვდეთ, რომ მაგიდას ფქვილი მოაყარეთ, რომ ცომი არ გაჩერდეს.
ნაბიჯი 7
უკვე შემოხვეული ცომი გადაიტანეთ როლინგზე. გადაიტანეთ ჭურჭელში, რომელიც წინასწარ არის ზეთოვანი და ფქვილიანი. თუ საჭიროა ტორტს მრგვალი ფორმა მიეცით და დაჭრილი ნაჭრები დატოვეთ. Bake მათ, ასევე, ერთად ნამცხვრები, მოგვიანებით ისინი ემსახურება დაამშვენებს ტორტი.
ნაბიჯი 8
გამოაცხვეთ ყველა ნამცხვარი. ცხობის ტემპერატურა 180 გრადუსია, ერთი ნამცხვრის ცხობის დრო დაახლოებით 10 წუთია. დაასხით მოჭრილი ნაჭრები თასში და გახეხეთ.
ნაბიჯი 9
ნამცხვრების გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ კრემი და გადააფარეთ ფენა, 1 ნამცხვარს დაახლოებით 5 სუფრის კოვზი კრემი. განათავსეთ ყველა ნამცხვარი ერთმანეთზე, საპოხი მათ შესაფერისი რაოდენობის კრემით.
ნაბიჯი 10
დატოვეთ ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში, რომ ზომა იჯდეს და დაასველეთ კრემში, მოაყარეთ crumbs და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მეორე დღეს ტორტი მზადაა.
