ეს დესერტი, რომელიც არის მდიდარი შინდისფერი ფერის ფუმფულა რბილი ორცხობილა ნაღების ყველის დელიკატური ფენით. ამერიკელი დიასახლისები მას ტრადიციულად სტუმრობენ დამოუკიდებლობის დღეს - 4 ივლისს.
Ეს აუცილებელია
- ბისკვიტისთვის:
- - 350 გრ ფქვილი საცხობი,
- - რამდენიმე მარილი მარილი;
- - 20 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 150 გრ უმარილო კარაქი;
- - 400 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 3 პატარა კვერცხი;
- - 1 და 1/3 ჩ.კ. სუფთა ვანილის ექსტრაქტი;
- - 320 მლ რძე;
- - 2 და 1/2 სუფრის კოვზი თხევადი წითელი საკვების შეღებვა;
- - 1 და 1/3 ჩ.კ. თეთრი ძმარი;
- - 1 და 1/3 ჩ.კ. ფქვილი.
- კრემისთვის:
- - 310 გრ ნაღები ყველი ოთახის ტემპერატურაზე (მაგალითად, "ფილადელფია");
- - 310 გრ მასკარპონეს ყველი ოთახის ტემპერატურაზე;
- - 1 და 1/3 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 155 გრ გაცრილი შაქრის შაქარი;
- - 480 მლ ცივი კრემი 35%.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ 30 ფორმა დიამეტრის ორი ფორმა: წაუსვით საცხობი ქაღალდი და წაუსვით კარაქი. განათავსეთ ღუმელი გათბობით 180 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი კაკაოთი და მარილით ფართო ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
ცალკე ათქვიფეთ კარაქი ხელის ბლენდერით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ გახდება ფუმფულა, მსუბუქი ნაღები. ათქვიფეთ კვერცხები ნარევში, სათითაოდ. დაამატეთ ვანილი და კვლავ მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
განზავდეს საკვების საღებავი კარაქში. სამ ნაბიჯში, მუდმივად აღვივებს, აერთიანებს ყველა ბისკვიტის ბლანკს. თქვენ უნდა დაიწყოთ და დაასრულოთ ფქვილით.
ნაბიჯი 5
ცალკე შეურიეთ გამაფხვიერებელი ძმრით, ჩაასხით ცომში, აურიეთ სწრაფად და ჩაყარეთ მზა ფორმებში. გაასწორეთ და შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სტანდარტულად შემოწმების მზადყოფნა - ხის ჯოხის გამოყენება.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა ნამცხვრები მავთულხლართზე, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და განათავსეთ ცივში 3 - 5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ კრემი. სცემეს ორი სახის ყველი, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ შაქრის პუდრა და ვანილი, კვლავ კარგად აურიეთ. ცივი კრემი ცალკე ათქვიფეთ და ყავას აურიეთ სპატულით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 8
დაჭრილი თითოეული ქერქი 2-ჯერ მკვეთრი პურის დანით და სენდვიჩი ნაღებით. ისინი ასევე ამშვენებენ დესერტის გვერდებსა და ზედა ნაწილს. განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
