შაქრის პუდრა საკონდიტრო ნაწარმის შეუცვლელი ინგრედიენტია. იგი გამოიყენება როგორც ფხვნილი, კრემის შემადგენლობაში და უშუალოდ თავად პროდუქტებში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქრის პუდრა ფართო გამოყენებაა საკონდიტრო ნაწარმებში. იგი მიიღება გრანულირებული შაქრისგან ან დახვეწილი შაქრისგან, რომელიც დაფქვილია ბლენდერით ან ყავის საფქვავით. ვანილის სურნელის მოყვარულებს შეუძლიათ ამის გაკეთება დაამატოთ მწიკვი ვანილინი. სახლში ბლენდერის ან ყავის საფქვილის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ შაქრის ფხვნილი მაღაზიაში.
ნაბიჯი 2
ყველაზე ხშირად, შაქრის ფხვნილს იყენებენ ყველანაირი ცომეულის გასაფორმებლად: მაფინები, დონატები, ჩიზქეიკები, ფუნთუშები და ნამცხვრები, მასთან ერთად ასხამენ პროდუქტებს. ფხვნილის ფენის გასათავისუფლებლად, საკონდიტრო ფხვნილი გაცერით პატარა საცრით. განსაკუთრებით ამ ფორმით, შაქრის პუდრა იზიდავს ბავშვებს, რომლებიც ცდილობენ ცომეულის მოშორებას.
ნაბიჯი 3
შაქრის პუდრა გამოიყენება არა მხოლოდ დეკორაციად. ეს იდეალურია ნაყინის, ცილის, არაჟნის ან სხვა კრემების დასამზადებლად. იმისათვის, რომ პროტეინის კრემი იყოს სქელი და შეინარჩუნოს მისი მდგრადობა, პროტეინებისა და ფხვნილის თანაფარდობა უნდა იყოს 1: 2 (ერთი კვერცხის ცილა ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრის ნატეხით). შემადგენლობა კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, თითოეული კოვზ შაქრის ფხვნილის დამატების შემდეგ. ცემის ბოლოს დაამატეთ ცოტაოდენი გრანულირებული ლიმონმჟავა. ეს ხელს შეუშლის კრემის კომპონენტების სტრატიფიკაციას და არც ისე შაქრიანი გემო იქნება. ნამცხვრებსა და სააღდგომო ნამცხვრებს ამშვენებს მზა ცილოვანი კრემი, ივსება "კორზინოჩკის" ნამცხვრები და ეკლები.
ნაბიჯი 4
მასტიკის მოსამზადებლად, რომლითაც შეგიძლიათ ნებისმიერი ნამცხვარი შედევრად გადააკეთოთ, ასევე გამოიყენება შაქრის ფხვნილი. ამისათვის რძის ფხვნილი, შაქრის ფხვნილი და შედედებული რძე შერეულია თანაბარი პროპორციით. საჭიროების შემთხვევაში, ეს მასა შეფერილია საკვები საღებავებით, რის შემდეგაც ყვავილები, ფოთლები, ცხოველები, ფრინველები იძერწება მისგან - ყველაფერი, რისთვისაც თქვენი ფანტაზია შესანიშნავია. გაშრობის შემდეგ ნამცხვარს აგზავნიან შაქრის დეკორაციებს.
ნაბიჯი 5
გარდა ამისა, შაქრის პუდრა პირდაპირ ცომეულში გამოიყენება. შაქრის პუდრა აუცილებელი ინგრედიენტია ჰაეროვანი ფუნთუშების მიღებისას. ჯერ უნდა გახეხოთ 125 გრამი კარაქი ½ ჭიქა შაქრის პუდრა. აგრძელებთ მორევას, ნარევს დაასხით 5-6 სუფრის კოვზი რძე, დაუმატეთ ერთი კვერცხის გული და ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა. აქვე იგზავნება sieve (0,5 ჭიქა) გაცრილი ფქვილი, სუფრის კოვზი სახამებელი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. შედეგად მიღებული ერთგვაროვანი მასა მოთავსებულია საკონდიტრო ტომარაში და მისი დახმარებით ორცხობილა იქმნება საცხობ ფორმაზე. შეშუპებული ორცხობილა ღუმელში აცხობენ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 175. С ტემპერატურაზე.
