ნაზი ნაწარმის საკონდიტრო ნაწარმისა და მწიფე კენკრის კომბინაცია ვენის ღვეზელს სასიამოვნო დამატებით გახდის ნებისმიერ სუფრას. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და ყველა ინგრედიენტის პოვნა შეგიძლიათ თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში.
Ეს აუცილებელია
-
- ვენის ალუბლის ტორტი:
- 400 გ ორმოსანი ალუბალი;
- 200 გრ ფქვილი;
- 180 გრ კარაქი;
- 140 გრ შაქარი;
- 4 კვერცხი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- ნუშის ფურცლების მუჭა;
- ვანილინი;
- მწიკვი მარილი;
- შაქრის ფხვნილი.
- ვენის ალუბლის და შოკოლადის ღვეზელი:
- 220 გრ კარაქი (180 გ ცომისთვის
- 40 გ მინანქრისთვის);
- 200 გრ ფქვილი;
- 150 გრ შაქარი;
- 4 კვერცხი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- 1 ტომარა ვანილინი;
- მწიკვი მარილი;
- 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
- 400 გრ ალუბალი;
- 40 გრ შავი შოკოლადი;
- მოსაწყენი ნაღები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვენის ალუბლის ღვეზელი
ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი. ჯერ კიდევ ცემის დროს, დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ. გაცრილ ფქვილს დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილინი და მარილი. დაამატეთ ნარევი მცირე ნაწილებში. შეეცადეთ კარაქი არ ჩაანაცვლოთ მარგარინით ან სპრედით (პირველი და მეორის ნარევი), არც ისე გემრიელი გამოვა.
ნაბიჯი 2
ცომი მოათავსეთ ცხიმწასმულ ან მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაში. თუ ფორმა სილიკონისაა, მას არ ჭირდება ცხიმწასმა ან ჩასმა. გამოყავით ალუბალი ორმოებიდან. გაყინული მიღება უფრო ადვილია, ის უკვე გაწმენდილია. მოათავსეთ კენკრა ცომის თავზე. ნუ დააჭერთ მათ, ისინი თავს ახრჩობენ. წინასწარ გადაახვიეთ ისინი ფქვილში, მათ წვნიანს შეინარჩუნებთ. დაამშვენეთ ნამცხვარი ნუშის ფურცლებით და მოათავსეთ 180-200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 3
აცხვეთ 35-45 წუთი ან მეტი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე. ცომეულის შემოწმება ასანთის საშუალებით. გაახარეთ იგი ტორტის ცენტრში, წვერი უნდა დარჩეს მშრალად. ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გავაგრილოთ და ამოვიღოთ ფორმიდან.
ნაბიჯი 4
ვენის ღვეზელი ალუბლით და შოკოლადით
ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ერთად. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და კვლავ ათქვიფეთ. შეუთავსეთ ფქვილი, მარილი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს საკმარისად სქელი.
ნაბიჯი 5
ცომი გაყავით ორ ნაწილად. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი ერთში და კარგად აურიეთ. მოამზადეთ საცხობი კერძი. პირველ ფენაში განათავსეთ მსუბუქი ცომი, მეორეში შოკოლადი. ზემოდან მოაყარეთ ალუბალი. სურვილის შემთხვევაში, ალუბალი შეგიძლიათ შეცვალოთ ვაშლით, რომელიც უფრო აქტუალურია შემოდგომაზე. ძალიან გემრიელიც გამოვა.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ყველაფერი 180-200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ 35-45 წუთი ტენდერამდე. მოამზადეთ ნაყინი. ქვაბში გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი. დაასხით ნარევი ოდნავ გაციებულ ნამცხვარს. ყინვის გაყინვაში შეგიძლიათ მაცივარში გაყინვა.
