მანიკის მომზადება მარტივი და სწრაფია, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის. მას აქვს ფოროვანი, მყიფე ხორცი, მუქი ფერის ქერქი და მადისაღმძვრელი არომატი. მანანის მომზადება შეგიძლიათ რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით.
როგორ მოვამზადოთ მანანა არაჟნით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ფქვილი;
- 1 ს.კ. semolina;
- 1, 5 ხელოვნება. არაჟანი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- ვანილინი;
- ცოტა მარილი;
- 3 კვერცხი;
- 1/2 ჩ.კ. სოდა;
- ძმარი ან არსი;
- კარაქი ობის საპოხი მასალისთვის.
უკეთესია მანანის მომზადება უჟანგავი ან მინის ჭურჭელში. გატეხეთ 3 კვერცხი და გახეხეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი. შემდეგ დაამატეთ semolina მცირე ნაწილი, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. Semolina შეშუპდება და მასა სწრაფად გაიზრდება მოცულობით. ახლა შაქრის ჯერია. ისევ, მუდმივად მოურიეთ, დაუმატეთ ჭიქა შაქარი. ეს ოდნავ დაითხოვს და თხელი ნარევი.
ჩააქრეთ საცხობი სოდა ძმრით და როდესაც ბუშტები შეწყდება, მანას ცომში ჩაასხით. ახლა დაამატეთ არაჟანი, ვანილინი და კვლავ მოურიეთ, შემდეგ დაიწყეთ ფქვილის დამატება. მას იმდენი სჭირდება, რომ ცომი არ არის ძალიან სქელი, თორემ მანანა მყარი გამოვა.
შეზეთეთ კერძი გაცხელებული კარაქით, მოაყარეთ დაფქული პურის ბროწეული ან semolina. ჩაასხით ცომი, იგი თანაბრად უნდა განაწილდეს ყალიბზე. დაახლოებით 20-25 წუთი სჭირდება მანანის მომზადებას არაჟანზე 180 ° C ტემპერატურის ღუმელში. ღვეზელი გაჭერით ხის ჩიპით: თუ იგი არ არის ნედლი, შეგიძლიათ ღუმელიდან გამოიღოთ. როცა გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
როგორ მოვამზადოთ მანანა კეფირზე
ამ ნამცხვრის რეცეპტი წინა მსგავსია, მხოლოდ არაჟნის ნაცვლად უნდა მიიღოთ ცხიმიანი კეფირი და სოდა პირდაპირ ცომში ჩაყარეთ, ძმრით არ ჩაქრობის გარეშე. კეფირის მჟავიანობა საკმაოდ საკმარისია იმისთვის, რომ რეაქცია დაიწყოს და ცომი აყვავებული აღმოჩნდეს. და რომ მანანის ნამცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს, რეცეპტს დაუმატეთ ქიშმიში ან გამხმარი გარგარის ნაჭრები, ან ქლიავი. მაშინ თქვენ გაქვთ შესანიშნავი semolina ტორტი.
როგორ მოვამზადოთ მანანა რძეში
თუ კეფირი და არაჟანი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ მანიკის ღვეზელი რძეში. ეს დესერტი ძალიან დაბალკალორიულია და შესაფერისია დიეტის დროს.
დაგჭირდებათ;
- 1 ს.კ. ცხიმიანი რძე;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 1 ს.კ. დეკორაციები;
- 3 კვერცხი;
- 1, 5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- მარილი გემოვნებით;
- ნავთობის საპოხი ზეთი.
გატეხეთ 3 კვერცხი მინის ან უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში, დაუმატეთ რძე და ათქვიფეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. შეურიეთ semolina და შაქარი სხვა კონტეინერში, შემდეგ დაამატეთ რძე, ფრთხილად იყავით, რომ არ მიიღოთ სიმსივნეები. დაველოდოთ semolina შეშუპებას. დაუმატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დადოთ ვანილინი. თუ ცომი თხელია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
მოამზადეთ საცხობი კერძი, ამისათვის წაუსვით მას ბოსტნეული ან კარაქი და მოაყარეთ semolina. აცხვეთ მანანა რძეში არაცხელ ღუმელში, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ სიკეთე ხის ჯოხით ან კბილის ჯაგრისით. მოდით, ღვეზელი გაცივდეს და მიირთვათ მურაბით ან უბრალოდ ასე.
