ეს რეცეპტი ეძღვნება ამომავალი მზის ქვეყნის სამზარეულოს ყველა მოყვარულს, ყველას, ვინც ნარკომანია ისეთ ტრადიციულ იაპონურ კერძზე, როგორიცაა სუში.
ამ ცივი სადღეღამისო მომზადების ძალიან პროცესი, ერთი შეხედვით, საკმაოდ მარტივია. მაგრამ დაჭერა შეიძლება დაველოდოთ ფინალურ ეტაპზე - სპეციალური makisu ბამბუკის ხალიჩის დახმარებით უვლიან და აყალიბებენ. ამიტომ, მათთვის, ვისაც ჯერ კიდევ არ აქვს საკმარისი უნარი სუშის დაგორებაში და ჭრაში, გემრიელი ფენიანი სუშის ტორტი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 120 გრ. ბრინჯი (სასურველია სპეციალური სუშისთვის)
- - 4 ს.კ. კოვზები ბრინჯის ძმარი
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი
- - 2-4 ნორის ფურცელი
- - 500 გრ. ახალი (ან მსუბუქად დამარილებული) ორაგული
- - 3 ს.კ. სოიოს სოუსი
- - 1-2 ახალი კიტრი
- - 1 ავოკადო
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი სეზამის თესლი
- ინგრედიენტები არის 6-7 პორცია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
120 გ დაასველეთ ბრინჯი (სასურველია სპეციალურად სუშის დასამზადებლად) 1 საათის განმავლობაში ცივ წყალში. ამასობაში, ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს: ვიღებთ 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი, გააცხელეთ, შემდეგ გახსენით 2 ს.კ. სუფრის კოვზები შაქარი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. დატოვეთ გასაგრილებლად.
ჩვენ დავაყარეთ ბრინჯი საცერზე ან საწურზე, გავაჩეროთ და 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი მომზადება. მოხარშეთ ბრინჯი 350 მლ. წყალი, მოშუშეთ მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. გამორთეთ ღუმელი, დატოვეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი. დაამატეთ ადრე მომზადებული ძმარი და აურიეთ. სანამ ბრინჯი გაცივდება, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს ჩვენი ნამცხვრის ფენებისათვის.
ნაბიჯი 2
500 გრ. დაჭრილი ახალი ან მსუბუქად დამარილებული ორაგული პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ 4 ს.კ. სუფრის კოვზი სეზამის თესლი და 2-3 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები. ცოტა ხნით შევდგათ მაცივარში.
1 ახალი კიტრი (თუ პატარაა, შემდეგ 2 ც.) გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
1 ავოკადო, ასევე გაწმენდილი და დაჭრილი.
მოათავსეთ 1-2 ფურცლის ნორის წყალმცენარეები მოცურების ნამცხვრის ფსკერზე, მოირგეთ ზომა.
ნაბიჯი 3
მოდით დავეშვათ ფენებზე.
1 ფენა - დაბინძურებული ბრინჯი (ამას სველი ხელებით ვაკეთებთ ისე, რომ ბრინჯი არ გაკრას). მე -2 ფენა - კიტრი. ფენა 3 - ავოკადო. მე -4 ფენა - თევზი. კვლავ მოათავსეთ ნორის ფოთლები და გაიმეორეთ ყველა ფენის თანმიმდევრობა. Შესრულებულია! შევდგათ მაცივარში, სანამ გემრიელი საჭმელი სუფრასთან არ მიირთმევენ. ჩვენ ველით გასტრონომიულ ექსტაზს!
