ზოგიერთ ადამიანს ძალიან მოსწონს ღვეზელები მრავალფეროვანი ფითხით. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველას არ აქვს დიდი ხნის განმავლობაში არეულობა კლასიკური საფუარის ცომით: ვინმეს ჰყავს პატარა ბავშვი, ვინმე დიდ დროს ხარჯავს სამუშაოდ და უკან. ამიტომ, ისინი იძულებულნი არიან უარი თქვან თავიანთ საყვარელ კერძზე, ამზადებენ ღვეზელებს ზოგჯერ, დროდადრო. მაგრამ არსებობს სწრაფი საფუარის ცომის რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ტორტების საცხობად.
Ეს აუცილებელია
-
- რძე;
- მზესუმზირის ზეთი;
- კვერცხი;
- Ხორბლის ფქვილი;
- საფუარი;
- შაქარი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ 200 მლ რძე, დაუმატეთ 70 გრამი საფუარი, კარგად გახეხეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი საფუარი, ამისათვის გჭირდებათ ერთი პატარა პაკეტი. სხვა ჭურჭელში კარგად ათქვიფეთ ორი კვერცხი მარილით, შაქრით და სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთით (დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით). ათქვეფილი ნარევი დაამატეთ რძის თასში და საფუარში. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 2
კარგად გაცერით ხორბლის ფქვილი, დაასხით გროვაში დიდ საჭრელ დაფაზე ან დიდ თასში, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში. ნარევს ნელ-ნელა დაასხით მცირე ულუფები, მუდმივად აურიეთ ფქვილი. იმისათვის, რომ ცომი ხელით არ გეჭიროთ, დაასველეთ ისინი წყლით ან წაუსვით მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ ცომი თასში ან ქვაბში და მოათავსეთ უფრო დიდი ზომის ჭურჭელში, მაგალითად, თასში. ფრთხილად დაასხით ცხელი წყალი კონტეინერების კედლებს შორის, ისე, რომ ცომი ისე ჩანდეს, როგორც წყლის აბაზანაში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სხვაგვარად: გადაიტანეთ მასა მჭიდრო პლასტიკურ ჩანთაში, შემდეგ საიმედოობისთვის სხვა ჩანთაში. კისერი მჭიდროდ დაუკარით და მოათავსეთ ცხელი წყლის ჭურჭელში. რა თქმა უნდა, კისერი ისე აუკაკუნეთ, რომ თავისუფალი ადგილი იყოს, რადგან ცომი მოცულობის შესამჩნევად უნდა გაიზარდოს. დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ტომარა ტომარიდან. ცომის გამოყენება დაუყოვნებლივ შეიძლება ღვეზელების გასაკეთებლად
ნაბიჯი 4
ეს პროპორციები საკმაოდ თვითნებურია, რადგან სხვადასხვა სახის ფქვილი თხევადი შთანთქავს სხვადასხვა გზით. თუ მიღებული ცომი ძალიან თხევადი გეჩვენებათ, დაამატეთ მას ცოტა ფქვილი; თუ, პირიქით, ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტაოდენი რძე და კვლავ მოზილეთ მანამ, სანამ არ წარმოიქმნება ოპტიმალური თანმიმდევრულობა.
