ეს არის ყველაზე გემრიელი შემწვარი კრევეტის რეცეპტი, რომელიც ოდესმე შემხვედრია. არომატები ბინის გარშემო დადიან სამზარეულოს დაწყებისთანავე. და როდესაც მათ დააგემოვნებ, ამ გემოზე ოცნებობ.
Ეს აუცილებელია
- გაყინული კრევეტები ნაჭუჭში - 500-700 გ
- ნიორი - 10 საშუალო კბილი
- ლიმონი - 1 ცალი
- მწვანეთა - 1 პატარა მტევანი
- მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი
- უსუნო ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ პან მაღალ ცეცხლზე და გაავრცელოთ კრევეტები. არ არის საჭირო გალღობა !!! თავდაპირველად, ჭიქურა, რომელიც ფარავს კრევეტებს, დაიწყებს დნობას და ბევრი წყალი იქნება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაველოდოთ თითქმის წყლის აორთქლებას - ამისათვის საჭიროა ძლიერი ცეცხლი. მაგრამ თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო და მოთმინება, მაშინ წყლის ნაწილის გამოყოფა შეიძლება. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს მთელი წყლის გადინება, კრევეტები ოდნავ ნესტიანად უნდა დარჩეს.
ეს ყველაზე გრძელი ეტაპია, მას 10-15 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 2
როდესაც ცოტა წყალი დარჩება, დაუმატეთ ზეთი და მარილი. ჯერ არ ჩააქროთ ცეცხლი - მით უკეთესი შემწვარი კრევეტები, მით უფრო ინტენსიური იქნება გემოვნება. ნუ დაივიწყებთ ხშირად მორევას, რომ არ დაწვა.
როდესაც კრევეტები საკმარისად შემწვარი გახდება (5 წუთი მჭირდება), დაამატეთ ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ წინასწარ გამოწუროთ, რომ უფრო მოსახერხებელი გახდეს. და კიდევ ერთი წუთით ან ორი.
სუნი უკვე საოცარია.
ნაბიჯი 3
მაგრამ შემდეგ ეტაპზე ვეღარ შეძლებთ წინააღმდეგობის გაწევას და ნერწყვდენა მდინარესავით შემოვა.
ახლა დროა ცეცხლი შევანელოთ და დაამატოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები:
- ნიორი, რომელიც მანამდე გაიარა პრესაში;
- მწვანილი (შეგიძლიათ ნებისმიერი გემოვნებით მიიღოთ, მე ჩვეულებრივ მხოლოდ კამა ვხმარობ).
კარგად აურიეთ ერთი ან ორი წუთი და … საბოლოოდ შეგვიძლია ვისიამოვნოთ.
