Chanterelles არის სოკო, რომელიც ფართოდ გამოიყენება რუსულ სამზარეულოში. ამ სოკოს აქვს საინტერესო, უნიკალური გემო და ძალიან ჯანსაღი.
Ეს აუცილებელია
- • სოკო "შანტელები" - 700 გ;
- • არაჟანი - 100 გ;
- • ლორი - 200 გ;
- • ახალი კიტრი - 120 გ;
- • კიტრის მწნილი, კასრი - 200 გ;
- • კარტოფილი - 400 გ;
- • ხახვი-turnip - 120 გ;
- • მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- • Მცენარეული ზეთი;
- • დაკონსერვებული ბარდა - 200 გ;
- • მსუბუქი მაიონეზი - 100 გ;
- • არაჟანი - 80 გ;
- • იოგურტი დანამატების გარეშე, ნატურალური - 80 გ;
- • დაჭრილი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გაირეცხეთ შანტელის სოკო და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვის ზედა ქერქი და გაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. ხახვის მომზადებული ნახევარი რგოლები გადაიტანეთ მწვავე მცენარეულ ზეთში. ეს გამჭვირვალე უნდა გახდეს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ შანტელის სოკო ხახვს ტაფაზე და აურიეთ, შეწვით ბოლომდე მომზადებამდე. გამორთეთ და გაზქურიდან გადგით. გავაგრილოთ.
ნაბიჯი 4
იმ დროს, როდესაც შანტელები შემწვარია, სოუსი უნდა მომზადდეს. სპეციალურ ჭურჭელში უნდა შეურიოთ მსუბუქი მაიონეზი, არაჟანი და ბუნებრივი იოგურტი ხილის დანამატების გარეშე. სცემეს მიქსერით ან ბლენდერით. შედეგი არის ერთგვაროვანი თეთრი, თითქმის ჰაეროვანი ნარევი. მიღებული სოუსი განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ კარტოფილი ქერქში, გააგრილეთ. კანი გააცალეთ კუბიკებად. მოათავსეთ თასში, სადაც სალათი მომზადდება.
ნაბიჯი 6
პიკელებული კიტრი, ასევე, დაჭრილი კუბებად თანაბარი ზომის კარტოფილის. დაამატეთ სალათის თასში. გარეცხეთ ახალი კიტრი და გააცალეთ კანი, თხლად გაჭრათ. გაჭრა ბოლოები და დაჭრილი მათ კუბურები. დაამატეთ კარტოფილი მწნილით თასში.
ნაბიჯი 7
ლორი დაჭერით კუბიკებად და გადაიტანეთ თასში, სადაც სალათის ინგრედიენტებია შეგროვებული.
ნაბიჯი 8
გააცალეთ მწვანე ხახვის ქერქი. გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად, როგორც ყველა სხვა პროდუქტი.
ნაბიჯი 9
აურიეთ სალათი სპეციალურად გამოყოფილი კოვზით. სალათს დაამატეთ შემწვარი და გაცივებული შანტელები. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 10
ბარდასა და დაჭრილ მწვანეთა ჯერი მოვიდა. გახსენით ქილა, გადაწურეთ მარილწყალი და ჩაყარეთ ბარდა თასში. ჩაასხით დაჭრილი მწვანილი აქ. ისევ აურიეთ სალათი. მოაყარეთ სალათი მაიონეზის მსუბუქი სოუსით და გადაიტანეთ ლამაზ სალათის თასში.
