მაკარონის სალათი ყაბაყითა და კანდერით შეიძლება იყოს სრული ძირითადი კერძი. გულწრფელი გამოდის მაკარონის გამო, კანტელები კარგად უხდება ყაბაყს. სოკო უნდა დაიწეროს და მაკარონი უკეთესია მშვილდების სახით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 შეკვრა მაკარონი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 1 ქილა პიკელებული შანტელები;
- - 30 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი გოგრა ან ყაბაყი ნაჭრებად. თუ იყენებთ ყაბაყს, მაშინ ჯერ გააცალეთ კანი. ყაბაყი მოაყარეთ მარილით, შეწვით მშრალ გრილ ტაფაში. შემდეგ ყაბაყი ოდნავ გააცივეთ და დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ მაკარონი ოდნავ დამარილებულ მდუღარე წყალში. მაკარონის ჩაყრის წინ სასურველია დაასხით 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი წყალში, მაშინ მაკარონი ერთმანეთთან არ იქნება. მზა მაკარონი მოაყარეთ საწურში, წყალი გაადნეთ. გადაიტანეთ მაკარონი ღრმა თასში და მოაყარეთ ცოტაოდენი კარაქი.
ნაბიჯი 3
მაკარონს დაუმატეთ დაჭრილი ყაბაყი. ამოიღეთ შანტელები ქილიდან, ჩადეთ საცერში ისე, რომ მათგან ზედმეტი სითხე მინა იყოს, შემდეგ კი სოკო გადავიტანოთ ჩვენი სალათის მთავარ ინგრედიენტებზე. მოაყარეთ წიწაკა გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხმელი ნიორი, ცხელი ადამიანებისთვის კი - წითელი ჩილი.
ნაბიჯი 4
მაკარონის სალათი ყაბაყითა და შანტელით მზადაა, ნაწილობრივ დადეთ ფირფიტებზე, დაუყოვნებლივ მიირთვით საუზმედ ან სადილის საჭმლის საჭმელზე. შეინახეთ დახურულ ჭურჭელში მაცივარში არაუმეტეს 2 დღისა.
