ამ რეცეპტში გამოიყენება ერთ – ერთი ყველაზე იაფი და დაბალკალორიული ხორცის პროდუქტი - ქათმის მკერდი. ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელიც შედის ქათმის სალათის მარტივ რეცეპტში, არომატს მატებს და სადღესასწაულო კერძს წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდი - 300 გ;
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - ხახვი - 1-2 თავი;
- - შამპინიონი - 200 გ;
- - ყველი - 170 გ;
- - მაიონეზი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი რომ მოხარშოთ, ჩადეთ მდუღარე წყალში, დაუმატეთ მარილი, რამდენიმე ცხელი წიწაკა და, სურვილისამებრ, დაფნის ფოთოლი. მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად, შემდეგ კი დაჭერით ეს ნაჭრები რამდენიმე ნაწილად. მიიღება თხელი პატარა ნაჭრები. Fry მათ კარაქი ან მცენარეული ზეთი სანამ ტენდერი. ჩვეულებრივ, წვრილად დაჭრილი სოკო სწრაფად იწვება. დაბრაწვის ბოლოს დაამატეთ ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული - მდუღარე წყლიდან 7-10 წუთში. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (ან წაუსვით უხეშ სახეხზე).
ნაბიჯი 4
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად ან ძალიან პატარა კუბიკებად. გახეხეთ ყველი. ამ სალათისთვის ნებისმიერი მყარი ყველის გამოყენება შეიძლება. დამუშავებული ყველიც გამოდგება, მაგრამ სალათის გემო და სახე ოდნავ განსხვავებული იქნება.
ნაბიჯი 5
თეფშზე დავადოთ წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდის ფენა. ოდნავ წაუსვით მაიონეზით. განათავსეთ ხახვი თავზე, სოკო მასზე. განათავსეთ კვერცხის ფენა ზემოდან და კარგად წაუსვით მაიონეზით. ზემოდან დაასხით გახეხილი ყველის სქელი ფენა. შემდეგ სალათი შევდგათ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ მწვანილით, ბულგარული წიწაკის, სტაფილოს ან პომიდვრის ნაჭრებით.
