სალათი სიმინდთან და კვერცხთან ერთად ორგანულად აერთიანებს ცილების სინაზეს, გულინის სინაზესა და დაკონსერვებული ბოსტნეულის ტკბილ გემოვნებას. კერძის კლასიკური ვერსიის გარდა, არსებობს ორიგინალური ვარიაციები ზეთისხილით, ნიორით, კორეული სტაფილოთი, შემწვარი სოკოთი, ციტრუსის ხილით და ანანასითაც კი. მაიონეზის ნაცვლად, გასახდელი შეიძლება იყოს იოგურტისგან, ზეითუნის ზეთისგან დამზადებული სოუსი, curry, ცაცხვის წვენის დამატებით.
კლასიკური სალათი სიმინდით, კვერცხით და კრაბის ჩხირებით
შეიძლება გაუმჯობესდეს კიბოს სალათის ნაცნობი კლასიკური რეცეპტი სიმინდის და კვერცხის კონსერვებით. ჩვეულებრივი კრაბის ჩხირების ნაცვლად, აიღეთ კრაბის ხორცი, დაუმატეთ ახალი კიტრი, ანანასი ან ჩინური კომბოსტო.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 5 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი;
- კრაბის ჩხირები - 400 გრამი;
- მაგარი ყველი - 200 გრამი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი - 50 მლ;
- კამა - 2 ტოტი.
მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და მსხვილად დაჭერით დანით. კრაბის ჩხირები დაჭერით კუბიკებად, გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, დაჭერით გაწმენდილი ნივრის კბილი პრესის საშუალებით. განათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში.
წვრილად დაჭერით კამა მწვანილი და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. გემოვნებით მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, შავი პილპილით და მარილით. შედგით მაცივარში ორი საათით. გაგრილების შემდეგ მიირთვით, მორთეთ კამა ტოტებით.
სწრაფი პორცია სალათი სიმინდი, კვერცხი და თევზი
ეს სწრაფი საჭმელი სალათითაა სავსე კვერცხები და მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ფითხით, მათ შორის სიმინდით და თევზით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
- სკუმბრია - 100 გრამი;
- მაგარი ყველი - 50 გრ;
- მწვანე ხახვი - 2 ბუმბული;
- მაიონეზი - 60 გრამი.
მოხარშეთ, გააცალეთ კვერცხები, გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ yolks და აურიეთ მათ წვრილად გახეხილი ყველი. სკუმბრია გახეხეთ და დაამატეთ მასა, კარგად გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ნარევს დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და მაიონეზი. აურიეთ და შეავსეთ კვერცხის თეთრი ნახევრები მზა შევსებით. დაჭერით მწვანე ხახვის ბუმბული და მოაყარეთ ზემოდან. თუ გსურთ ხახვის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოაწყოთ სალათი სიმინდის მარცვლებითა და მწვანე კამა ტოტებით.
სალათი სიმინდთან, კვერცხთან და კომბოსტოსთან ერთად
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ლორი - 100 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
- მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
დაჭრილი ლორი კუბიკებად, წვრილად დაჭერით კომბოსტო, დაჭერით მწვანე ხახვი. მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით დანით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ ზეთი და მარილი. თეთრი კომბოსტოს ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ პეკინის კომბოსტო, წითელი კომბოსტო, მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო.
თუ ლორი ჩაანაცვლეთ მოხარშული ქათმის ფილეთი, მოამზადებთ დიეტური კვების ვარიანტს შემცირებული კალორიული შემცველობით და თუ აირჩევთ ფეხს ან ცხარე შებოლილ ბლისტს, მიიღებთ უფრო დამაკმაყოფილებელ სალათს სიმინდით და კვერცხით.
სიმინდის, კვერცხისა და ქათმის სალათი: ხელნაკეთი რეცეპტი
ქათმის სალათი, მზესუმზირის სახით გაფორმებული, იქნება სანახაობრივი სადღესასწაულო კერძი. მასში სიმინდის მარცვლებს მთავარი როლი ენიჭება - ეს არის ყვავილის ყვითელი ცენტრის იმიტაცია.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პიკელებული შამპინიონი - 200 გ;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 400 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 200 გ;
- პრასი - 1 ც.;
- ოვალური ჩიპები - 1 შეკვრა;
- ზეთისხილი - 20 ცალი;
- მაიონეზი - 100 მლ.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
სტაფილო მოვხარშოთ და წვრილად გახეხეთ. დავჭრათ ქათმის ფილე და შევწვათ ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში, მოვაყაროთ მარილი ხორცით. მოვხარშოთ და დავჭრათ კვერცხები. სოკო წვრილად დაჭერით.
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ჩაასხით ნახევარი რგოლები მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 10 წუთით ან 5 წუთის განმავლობაში მარინად ჩაყარეთ ლიმონის წვენი, რომ ხახვი გამწარდეს.
მოაყარეთ სალათი ფენებად, თითოეულ ფენას მაიონეზით წაუსვით.პირველი, შემწვარი ქათამი სალათის თასში ჩადეთ, შემდეგ სტაფილო, სოკო, ხახვის ნახევარი რგოლები, კვერცხი და სიმინდის კონსერვი. სალათის კიდეების ჩიფსებისგან გააკეთეთ ყვავილების ფურცლები და მორთეთ ცენტრი ზეთისხილის ნაჭრებით.
სალათი სიმინდით, კვერცხით და კიტრის კიტრით
ეს სალათი გამოირჩევა კრემისებრი გემოთი, რომელსაც რბილი ყველი აძლევს მას და პიკელებული კიტრის პიკანტური სიმკვეთრით. რეცეპტი გთავაზობთ მაიონეზის გამოყენებას გასახდელად, მაგრამ მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია ბუნებრივი იოგურტით, არაჟნით ან ზეითუნის ზეთით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 400 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 7 ცალი;
- რბილი ყველი - 200 გ;
- მაიონეზი - 45 მლ.
მოხარშეთ კვერცხი და დაჭერით კუბიკებად, მსხვილად გახეხეთ ყველი, აურიეთ ყველაფერი სალათის თასში. გაწურეთ პიკელებული კიტრი და დაჭერით კიტრი ზოლებად. შეურიეთ ინგრედიენტები ღრმა სალათის თასში, განათავსეთ იქ დაკონსერვებული სიმინდი. ემსახურეთ სალათს მაიონეზით.
სიმინდის, კვერცხისა და სოკოს სალათი: ვეგეტარიანული რეცეპტი
ეს არის სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი ვეგეტარიანული სალათის ვარიანტი, რომელიც გამოირჩევა დახვეწილი გემოთი და მდიდარი არომატით. კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიკელებული და ახალი სოკო, მაგრამ ეს უკანასკნელი უფრო არომატული და გემრიელი გამოდის, განსაკუთრებით თუ სოკო ხახვთან ერთად შემწვარია.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 400 გრამი;
- ახალი შამპინიონი - 300 გრამი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- პიკელებული კიტრი - 150 გრამი;
- ხახვი - 100 გრამი;
- მაიონეზი - 55 მლ;
- მცენარეული ზეთი.
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში, წვრილად დაჭრილ ხახვთან და სოკოსთან ერთად, დაჭრილი ნაჭრებად. მოხალული მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ.
მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით პიკელებული კიტრი ზოლებად. დაკონსერვებული საკვები გადაწურეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ სალათის თასში, მიირთვით კერძი მაიონეზით.
სალათი სიმინდით, კვერცხით და ახალი კიტრით
ამ საგაზაფხულო სალათს გამამხნევებელი გემო აქვს და ახალი კიტრი მთელ საჭმელს ზაფხულის სიგრილეს ხდის. იმისათვის, რომ კერძი წვნიანი იყოს, მაგრამ არა წყლიანი, კიტრი არ უნდა გაიწმინდოს, მაგრამ ასეთი სალათიც მაშინვე უნდა მიირთვათ. მცირე რაოდენობით მყარი ყველი კერძი აძლევს გაჯერებას, რბილ არომატს და ნაღების არომატს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი;
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- ყველი - 50 გრამი;
- ნატურალური იოგურტი - 30 მლ.
მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით კუბიკებად და გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. დავჭრათ კიტრი ზოლებად, გადავწუროთ წყალი სიმინდიდან. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. სუფრასთან მიტანისას კერძი მოაყარეთ მარილით, იოგურტით, სურვილისამებრ დაამშვენეთ სალათი მწვანილით.
სალათი სიმინდით, კვერცხით და ლორით
ეს სალათი ძალიან კმაყოფილი აღმოჩნდა, მისი ერთი ნაწილი შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში სავსე იყოს. ეს კულინარიული შედევრი განსაკუთრებით მოიწონებს მამაკაცებს, მასში შებოლილი ლორიდან მოწეული კვამლის არომატს შერწყმულია ბულგარული წიწაკის ტკბილი გემო, მოხარშული კვერცხის სინაზი და ახალი კამა ცხარე ნოტი. უმჯობესია სალათი მოაყაროთ ზეთისხილის მაიონეზით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 350 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შებოლილი ლორი - 450 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- კიტრი - 1 ც.;
- ახალი კამა - 1 კონა;
- მწვანე სალათის ფოთლები;
- ზეთისხილის მაიონეზი - 50 მლ.
მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი, დაჭერით კუბიკებად. დაჭრილი ლორი ნაჭრებად, თესლის კანი და დაჭრილი ზოლებად.
გარეცხეთ კიტრი და გააცალეთ კანი, დაჭერით ზოლებად. მოდით, სიმინდი გადინდეს წყლიდან. დაჭერით კამა და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და მარილით. სალათის თასში ჩაყარეთ მწვანე სალათის ფოთლები, თავად დაადეთ სალათი და მიირთვით სუფრაზე კერძი.
სალათი სიმინდით, კვერცხით და კირიშკით
სალათი სიმინდთან, კვერცხთან და კრუტონთან ერთად ორიგინალური სადღესასწაულო კერძი გახდება და ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ. სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კრუტონი - მოხარშეთ ღუმელში, იყიდეთ მაღაზიაში, დანამატებით ან ორიგინალით.უმჯობესია გირჩიეკის არომატიზებული ვარიანტები გირჩი, ლორი, ბეკონი, არაჟანი ხახვით ან ყველით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი;
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- შებოლილი ძეხვი - 150 გრამი;
- კრეკერი - 150 გრამი;
- წითელი ვაშლი - 2 ცალი;
- შებოლილი ქათმის მკერდი - 150 გ;
- მაიონეზი - 150 გრამი.
ქათმის ძეხვი დავჭრათ ზოლებად, დავჭრათ ვაშლი კუბიკებად, გავაცალოთ კანი და დავჭრათ მოხარშული კვერცხები. სიმინდი გადაწურეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში, დაამატეთ კრუტონები და მოაყარეთ მაიონეზი. დაუყოვნებლად მიირთვით, რომ კრუტონები არ დარბილდეს.
სალათი სიმინდთან, კვერცხთან და თინუსთან ერთად
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი;
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- tuna - 1 ქილა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მწვანეთა - 1 მტევანი;
- უცხიმო მაიონეზი - 50 მლ.
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო კანით, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, ქილაში ამოიღეთ თინუსი და ჩანგლით გახეხეთ.
სალათი ფენებად გაანაწილეთ, თითოეულ მათგანს წაუსვით მაიონეზი: ჯერ მოდის თევზი, შემდეგ ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი და სიმინდი. მორთეთ დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით.
სალათი სიმინდით, კვერცხით და ლობიოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული ლობიო - 2 ქილა;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გრამი;
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- კიტრი - 1 ც.;
- წითელი ხახვი - 1/2 ცალი;
- თაფლი - 50 მლ;
- ცაცხვი - 1 ც.;
- cilantro - 1 კონა;
- მარილი - 25 გ;
- კუმინი - 3 გ;
- გამხმარი წიწაკა - 3 გრ.
დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად, კიტრის კანი თესლიდან, დაჭრილი ზოლებად, დაჭერით ხახვი წვრილად. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები, გადაწურეთ წყალი სიმინდში და ლობიოში.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოამზადეთ სოუსი ცაცხვის წვენით, თაფლით, სანელებლებით და მოაყარეთ სალათი. გააგრილეთ კერძი და მიირთვით ერთი საათის შემდეგ, გაფორმებული ახალი ხახუნით.
