ყველთან ერთად მოხარშული კერძები, როგორც წესი, პირველი მიდის სუფრასთან, რადგან ასე ბევრ ადამიანს უყვარს ისინი. ორაგული, ღუმელში ყველით გამომცხვარი, გამოდის შიგნით მადისაღმძვრელი ქერქი, წვნიანი და ნაზი ფილე. მოდით საზ ორაგული ყველით ღუმელში.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგული - 500 გ (1 ც.);
- - მაგარი ყველი - 50 გრ;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
- - მდოგვი - 1 ჩ.კ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - წიწაკა, მარილი და თევზის სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ორაგული ყველით და პომიდორით ძალიან წვნიანი, ცხიმიანი აღმოჩნდა. სამზარეულოს დროს ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ გამოწუროთ თევზი ცხობის დროს. იმისათვის, რომ ორაგული მშრალი აღმოჩნდეს, უმჯობესია გამოიყენოთ ბოსტნეული, მაგალითად ხახვი, პომიდორი ან ნებისმიერი სხვა გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
პირველ რიგში უნდა დაიწყოთ თევზის მომზადება: გაალღეთ ორაგული, შემდეგ კი მოიშორეთ სასწორი, გაჭერით ფარფლები, თავი და კუდი, მოაცილეთ ქედი, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად, რომლებიც უნდა დამარილოთ, წიწაკა და გაასხუროთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 3
ცალკე კონტეინერში შეაერთეთ მდოგვი და არაჟანი, შემდეგ კი ამ მასით წაუსვით ცხიმი თქვენს თევზს და დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ ორაგული გაჟღენთილი იყოს.
ნაბიჯი 4
ამასობაში დაიწყეთ ხახვის მოხარშვა: გარეცხეთ ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად, როგორც გსურთ. გაათბეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
საცხობ უჯრაში, განათავსეთ ხახვი დარჩენილ ზეთთან ერთად, შემდეგ მოათავსეთ ორაგული და გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, გახეხეთ მაგარი ყველი საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 6
20 წუთის შემდეგ მოათავსეთ პომიდორი ზემოდან და მოაყარეთ ყველი ორაგულზე. ახლა თქვენ უნდა გამოაგზავნოთ საცხობი ფურცელი კერძით ღუმელში კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, ორაგული ყველით ღუმელში მთლიანად მზად არის. თევზის შესანიშნავი გვერდითი კერძი შეიძლება იყოს მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილისგან დამზადებული კერძები.
