ხმელეთზე გამშრალ პომიდორს ხშირად იყენებენ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში. ისინი საკვებს ახალ არომატს ანიჭებენ და მრავალ რეცეპტს მრავალფეროვნების დამატებაში ეხმარება. მათთან განსაკუთრებით გემრიელია მაკარონი ყველით და ბროკოლით.
Ეს აუცილებელია
- - 230 გრ. ნებისმიერი პასტა;
- - 300 გრ. ბროკოლი;
- - 240 მლ რძე;
- - 180 გრ. დამუშავებული ყველი;
- - 80 გრ. გამხმარი პომიდორი;
- - 2 კუბიკებად დაჭრილი ქათმის მკერდი;
- - მარილი, შავი პილპილი და წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, განათავსეთ საცერში.
ნაბიჯი 2
ბროკოლი ადუღეთ მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. დაზოგეთ 120 მლ ბულიონი, გადაწურეთ დარჩენილი წყალი და გადაიტანეთ პასტა ბროკოლზე.
ნაბიჯი 3
შეწვით ქათმის ნაჭრები მარილით, პილპილით და სანელებლებით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაასხით ბროკოლის ბულიონი. დადგით ნელ ცეცხლზე და გადაიტანეთ ქვაბში მაკარონითა და ბროკოლით.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაასხით რძე, ჩადეთ ყველი და მზით გამხმარი პომიდორი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება. დაასხით მომზადებული სოუსი მაკარონს ქათმის ხორცით და ბროკოლით და დაუყოვნებლივ მიირთვით!
