ასკილის ან მწვანე ლობიო დაბალია კალორიით და ვიტამინებით. ის შეიძლება დაემატოს omelets და Stew, გამომცხვარი ან steamed, გამოიყენება წვნიანები და ტორტი fillings.
ლობიოს სალათი თინუსით
ჩამოიბანეთ ორი მუჭა მწვანე ლობიო, დაჭერით ნაჭრებად, აადუღეთ დამარილებულ წყალში, გადაყარეთ საწურზე და გააგრილეთ. 300 გრ დაკონსერვებული თინუსი დაჭერით ან გახეხეთ ჩანგლით. დაჭერით ორი მწიფე პომიდორი წვრილ ნაჭრებად, დაჭერით ხახვის კონა. თეფშზე ლობიოს ფენა განათავსეთ, ზემოდან მოათავსეთ თინუსის და პომიდვრის ნაჭრები. ჩაასხით სალათი ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭრილი ხახვი.
ქვეყანა ფრიტატა
ეს გულიანი omelet შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ან ვახშმად. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით გაწითლებულ ზეითუნის ზეთში. 100 გრ ლორი დავჭრათ ზოლებად, დავჭრათ 2 კარტოფილი კუბიკებად. მოაცილეთ კანი 3 პომიდორს მდუღარე წყალს დაასხით. მსხვილად დაჭრილი რბილობი. გააცალეთ დიდი ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით კვადრატებად.
პომიდორი, ლორი, წიწაკა, კარტოფილი და მუჭა მწვანე ლობიო ჩადეთ ტაფაში, სადაც ხახვი იყო შემწვარი. მარილი და პილპილი აურიეთ ნარევი, ჩაასხით 0.5 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო frying პანში. გააჩერეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ 8 კვერცხი და შეწვით ცალკე ჭურჭელში, რომელსაც შეწვით ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ ბოსტნეული omelet და განათავსეთ პან ღუმელში, preheated 200 ° C. მოხარშეთ ფრიტატა კიდევ 5 წუთი, მოაყარეთ შუაზე და მიირთვით ცხელი.
ფარფალი მწვანე ლობიოთი
მოხარშეთ 300 გრ მწვანე ლობიო დამარილებულ წყალში, გადაყარეთ საწურზე და გააჩერეთ წყალი. დაჭრილი pods პატარა ნაჭრებად. დაჭერით 2 კბილი ნიორი და შეწვით ცხელ ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ლობიო. ჩაასხით 2 მწიფე პომიდორი ცხელი წყლით, მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ მარცვლეული. პომიდვრის რბილობი უხეშად დაჭერით და დაამატეთ ტაფაში. შეურიეთ ნარევს მარილი, მოაყარეთ დაფქული შავი და წითელი წიწაკა.
500 გრ ფარფალი მოხარშეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში, გადაწურეთ წყალი და ბოსტნეულს დაუმატეთ მაკარონი. მორევის დროს ნარევი გაათბეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაალაგეთ თეფშებზე და მორთეთ რეჰანის ფოთლებით.
მწვანე ლობიოს წვნიანი
ჩამოიბანეთ დიდი ქათმის ფეხი, გადააფარეთ ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ ქაფი, მარილი და მოხარშეთ ბულიონი 1, 5 საათის განმავლობაში. გაწურეთ მზა ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი ძვლებამდე და დაჭერით წვრილად. ბულიონი გადაიტანეთ სუფთა ქვაბში და ადუღეთ. კანი 2 კარტოფილი, დაჭრილი კუბურები და დაამატეთ ბულიონი. შეამცირეთ სითბო.
მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. დაჭრილი 300 გრ მწვანე ლობიო პატარა ნაჭრებად, გააცალეთ კანი და დაჭერით სტაფილო. ხახვი დაჭერით. გააცალეთ დიდი ბულგარული წიწაკა და დაჭერით მოკლე ზოლებად. ბულიონში ჩაყარეთ ხახვი, წიწაკა და სტაფილო, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი გახდება ნაზი. შემდეგ ჩაასხით ლობიო ქვაბში, მოხარშეთ 3-4 წუთი, დაუმატეთ 150 გრ მწვანე ბარდა და დაჭრილი ქათამი. გამორთეთ გაზქურა და დაახურეთ ქვაბი სახურავს. გააჩერეთ წვნიანი ციცაბო რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მიირთვით ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაჭრილი ოხრახუში.
