ოსპის საშუალებით შეიძლება მრავალი საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი კერძის დასამზადებლად, წვნიანიდან და გვერდითი კერძებიდან დაწყებული ღვეზელის ფინჯნებით. იმისათვის, რომ კერძი უფრო სწრაფად მოხდეს და განსაკუთრებით გემრიელი აღმოჩნდეს, გამოიყენეთ მულტი ქუქი - ის დაგეხმარებათ ბოსტნეულის, ორთქლის ბურღულეულის შემწვებაში და სასურველ მდგომარეობაში ზედმეტი დაძაბვის გარეშე.
ჯანსაღი დიეტისთვის: ოსპისა და ბოსტნეულის გვერდითი კერძი
მწვანე ოსპი შესაფერისია ამ კერძისთვის - ისინი კარგად ინარჩუნებენ ფორმას მოხარშვის დროს და აქვთ მდიდარი გემო. ეს გვერდითი კერძი განსაკუთრებით კარგია, როგორც ხორცის კერძების აკომპანიმენტი. მაგრამ ის ასევე შესაფერისია ვეგეტარიანული სუფრისთვის. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე სალათი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა ოსპი;
- 4 ჭიქა წყალი;
- 1 დიდი სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. დავჭრათ ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად და მოვათავსოთ მულტიკუკურის თასში. ჩართეთ ფრაის რეჟიმი 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი სტაფილო ხახვს და გააგრძელეთ ფრაი - სულ 10 წუთი დასჭირდება.
შეგიძლიათ შეამციროთ ოსპის მომზადების დრო, ერთი საათის განმავლობაში ცივ წყალში დასველებით. შემდეგ მომზადებას მხოლოდ 20 წუთი დასჭირდება და საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს 2 ჭიქა სითხე.
ჩამოიბანეთ ოსპი, გადააგდეთ ქვაბში და შემდეგ განათავსეთ შემწვარი ბოსტნეულის თავზე. ჩაასხით ნარევი წყლით, დაამატეთ მარილი, აურიეთ. მულტიკუკერის პანელზე აირჩიეთ "წიწიბურა" ან "ფაფა" რეჟიმი. მზარეული ციკლის ბოლომდე. თუ გსურთ ხორცის გაკეთება ამავე დროს, განათავსეთ მზა ნაჭრები მავთულის საკიდზე ზემოდან. აირჩიეთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმი - ხორცი მზად იქნება 40 წუთში.
ოსპი ქოქოსის რძეში
სცადეთ ორიგინალური ინდური სტილის კერძი. სუნელები და ქოქოსის რძე ოსპს პიკანტურობას შესძენს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა წითელი ან ყვითელი ოსპი;
- 250 გრ ქოქოსის რძე;
- 1 ჩაის კოვზი კურკუმა;
- 0,5 ჩაის კოვზი გამხმარი ჩილი;
- 1 პატარა ხახვი;
- მარილი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 0,5 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა.
ჩილი და კურკუმა შეიძლება ჩაანაცვლოს Curry ფხვნილით, ხოლო ლიმონის ქერქის ნაცვლად ფორთოხლის კანი შეიძლება დაემატოს.
ჩამოიბანეთ ოსპი, გადაწურეთ წყალი. შეიზილეთ ლიმონის ცედრა. კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი. განათავსეთ იგი მულტიკუკების თასში მცენარეულ ზეთთან ერთად და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. ხახვს დაუმატეთ სანელებლები და ცედრა და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ ოსპი მულტიკუკერის თასში და ჩართეთ "Stew" რეჟიმი. ნუ დაგავიწყდებათ მარილის დამატება ნარევს.
ოსპი მოამზადეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაასხით ქოქოსის რძე, აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა, სანამ რძე მთლიანად არ შეიწოვება. ამას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. ქოქოსის რძეში ოსპი განსაკუთრებით გემრიელია ქათმის ხორცით - მოხარშეთ გრილზე ან ორთქლზე.
