ბადრიჯნის ღვეზელს ხშირად ამზადებენ თურქეთში. არაჩვეულებრივი შევსება ტორტს საოცარ გემოს სძენს. გამოდის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სათუთი.
Ეს აუცილებელია
- - 125 მლ ზეითუნის ზეთი
- - 125 მლ წყალი
- - 1 ჩ.კ. მარილი
- - 350 გრ ფქვილი
- - 500 გრ ბადრიჯანი
- - 100 გრ ჰოლანდიური ყველი
- - 100 გრ ადიღეური ყველი
- - 100 გრ ხაჭო
- - 2 კვერცხი
- - მწვანეთა 0,5 კონა
- - 1 ჩ.კ. სუნელები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ბადრიჯანი გააცალეთ და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაიწყეთ ცომის გაკეთება. შეურიეთ თბილი წყალი ზეითუნის ზეთს, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შევსება. გახეხეთ ადიღეური ყველი, დაუმატეთ ხაჭო, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჰოლანდიური ყველი, კვერცხი, მწვანილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
გამოიღეთ ბადრიჯანი ღუმელიდან, გააგრილეთ და კოვზით კოვზით მოაყარეთ რბილობი. გახეხეთ ჩანგლით და დაამატეთ რბილობი შევსებას, კარგად აურიეთ ყველაფერი, მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ცომი გაყავით 2 არათანაბარ ნაწილად. გააბრტყელეთ უმეტესობა და მოათავსეთ ყალიბში. განათავსეთ შევსება თავზე. და დაფარეთ ცომის უფრო მცირე ნაწილით. გახეხეთ გული ტორტზე.
ნაბიჯი 6
ღვეზელი მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ სამკუთხედებად ან კვადრატებად და მივირთვათ.
