ჩვენ ჩავყაროთ ქათმის ფრთები ცხელ ცომში, სწრაფად შევწვათ არაქისის კარაქი და წვნიანი მადისაღმძვრელი ჩინური კერძი გაკეთდეს. ფრთები გარედან ხრაშუნაა და შიგნიდან წვნიანი. მათ უნდა მიირთვან როგორც გემრიელი საჭმლის სალათი, ასევე მთავარი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- 1,5 კგ. ქათმის ფრთები
- 2 კვერცხი
- 2/3 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 2 ს.კ. სიმინდის სახამებელი
- 1 ჩ.კ. ფქვილი
- 3 ჩ.კ. სოიოს სოუსი
- 1 ჩ.კ. სეზამის ზეთი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩ.კ. საჰარა
- არაქისის ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფრთები გრილი გამდინარე წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
კვერცხები ოდნავ ათქვიფეთ პატარა თასში.
ნაბიჯი 3
ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ რძეს, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, სოიოს სოუსი, ქუნჯუთის ზეთი, მარილი, პილპილი და შაქარი.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ქათმის ფრთები ცომში ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარული იყოს მასში.
გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
არაქისის კარაქი გაათბეთ დიდ ტაფაში და გააჩერეთ ფრთები საშუალო ცეცხლზე, სანამ მოხარშული იქნება, შემდეგ გახურეთ ცეცხლი და მოხარშეთ მანამ, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ფრთები ზეთიდან და შეაშრეთ ქაღალდის პირსახოცებს.
