ღუმელში გამომცხვარი ზღვის თევზი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ცხელი კერძის მოსამზადებელია. გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის. ყველით და ხახვთან ერთად გამომცხვარი პოლოკი შესანიშნავია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- პოლოკი, ლეშები 6-8 ცალი.
- მყარი ნაღები ყველი 200 გრ
- ხახვი 2 თავი
- ზეთისხილის მაიონეზი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მწვანეთა გემოვნებით
- Მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ალასკის პოლოკი მხოლოდ გაყინული იყიდება. ამიტომ, სამზარეულოს თევზის გალღობით ვიწყებთ. მისი გალღობა მხოლოდ ბუნებრივად უნდა მოხდეს. მაცივარში.
ნაბიჯი 2
თევზის გალღობის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყალი.
თუ მთელი თევზი იყიდეთ, თავი და კუდი უნდა გაჭრა.
ნაბიჯი 3
თევზი მოაყარეთ მარილით და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 4
ამ დროს ფქვილი გაცერით. დავჭრათ ხახვი საკმარისად სქელ რგოლებად და გახეხეთ ყველი უხეშ ან საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელს ვაფენთ საკვების ფოლგს, ასე რომ, ის ნაკლებად ბინძურდება და მისი დაბანა უფრო ადვილი იქნება. შეზეთეთ კილიტა მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 6
თევზს მოაცილეთ ზედმეტი მარილი, მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ტაფაზე. რაც უფრო მჭიდროა სხეულების შერწყმა, მით უკეთესი.
ნაბიჯი 7
ჩვენ მშვილდი დავსვით. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. მოაყარეთ მაიონეზი. თევზს ბევრი მაიონეზი არ უნდა დაასხათ, თუ თევზის გარკვეული ნაწილი მაიონეზის გარეშე აღმოჩნდა - არაუშავს. მოხარშვის დროს გავრცელდება. თევზი უნდა გამოცხვეს 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
პოლოკის გამოცხობის შემდეგ, ფრთხილად გადაიტანეთ ჭურჭელში და მოაყარეთ მწვანილი.
