ყველა დიასახლისს უყვარს გულაში სიმარტივისა და მომზადების პრაქტიკულობისთვის. გულაში გრავივით, თუმცა ყველაზე მარტივი კერძია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 0,7 კგ საქონლის ხორცი;
- - 15 გრ ფქვილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - 100 მლ. ტომატის სოუსი ან 3 პომიდორი;
- - ხახვი;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - მარილი;
- - სასმელი წყალი ან ხორცის ბულიონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაშ, მოდით ჯერ მოვამზადოთ ხორცი. ის ჯერ უნდა გაირეცხოს წყლის ქვეშ, მოაცილოთ ზედმეტი ვენები, ფენები და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, საქონლის ხორცი უნდა შემწვარი მცენარეულ ზეთში, სანამ მადისაღმძვრელი ქერქი არ გამოჩნდება. ეს იმუშავებს მხოლოდ ძალიან ცხელ ტაფაში. შემდეგ ჩაასხით დაჭრილი ხახვი frying პანში ხორცით და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე.
ნაბიჯი 3
როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, ხის სპატულით შემწვარი ხორცი და ხახვი გადაიტანეთ ტაფის ერთ ნახევარზე, მეორეს დაასხით ფქვილი და კარგად აურიეთ კარაქს, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება. თუ ტაფაში არ არის საკმარისი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მეტი.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ყველაფერი კარგად იქნება შერეული, ჩაასხით ტომატის სოუსი ან გახეხილი პომიდორი, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ტაფაში დაამატეთ ბულიონი ან ცხელი წყალი, სანამ ხორცის ყველა ნაჭერი არ დაიმალება. მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ. სითბოს დაბალ ტემპერატურაზე ვაქცევთ და გულაშს ვუშვებთ 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გულაშის გრავი უნდა აღმოჩნდეს მოწითალო-მოყავისფრო ფერის და საოცარი არომატით.
