თაფლით და სოიოს სოუსით გამომცხვარი ღორის ხორცი შესანიშნავი ცხელი კერძია საახალწლო სუფრისთვის. წვნიანი, გემრიელი და არომატული ხორცი გულგრილს არავის დატოვებს; მომდევნო წლის სიმბოლოს, ყვითელი ძაღლიც მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის 1 მუხლი (დაახლოებით 1 კგ);
- - 4-5 კბილი ნიორი;
- - 2 ს.კ. ლ თაფლი
- - 4 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
- - სანელებლები და არომატული მცენარეები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი კილიტა ჯვარედინად. შუაში ჩაყარეთ ღორის მუხლი, გააკეთეთ მასში პატარა ნაჭრები ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ნიორი ნიორიდან და დაჭერით თითოეული კბილი 3-4 კბილებად. განათავსეთ ეს ნაჭრები შახტში გაკეთებულ ნახვრეტებში.
ნაბიჯი 3
ხორცის თავზე უნდა გახეხოთ ბუნებრივი თაფლი. თუ ცარცი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დნება წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით shank სოიოს სოუსით. ეს ხორცს ძალიან ნაზსა და წვნიანს გახდის.
ნაბიჯი 5
სანელებლებს იყენებენ გემოვნებით. ცხარე მოყვარულებს შეუძლიათ გახეხონ ხორცი წიწაკის ნარევით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული პროვანეს მცენარეების მშრალი ნარევი.
ნაბიჯი 6
ღორის მუხლი მჭიდროდ უნდა იყოს გახვეული კილიტაში ორ ფენად.
ნაბიჯი 7
შემდეგი, თქვენ უნდა თბილი ღუმელი კარგად, დაახლოებით 220 გრადუსი. ცხობის ღუმელში განათავსეთ საცხობი ფურცელი მუხლით კილიტაში. ხორცი უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 60-80 წუთი.
ნაბიჯი 8
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ მუხლი კილიტაში მულტიკუკერში. ამისათვის გამოიყენეთ "Multi Cook" ან "Bake" რეჟიმი. თქვენ უნდა ჩასვათ მუხლი მულტიკუკერის თასში, დახუროთ სახურავი, აირჩიოთ ორი რეჟიმიდან ერთი და დააყენოთ დრო - 80 წუთი. სამზარეულოს ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი.
