ბავშვებსაც და მოზრდილებსაც უყვართ ფაფა. მათ შორის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი რძის ბრინჯის ფაფაა. მისი მომზადება ადვილია, მაგრამ ყველამ არ იცის ამის გაკეთება. იმავდროულად, ბრინჯის ფაფის მომზადებაში რთული არაფერია.
Ეს აუცილებელია
-
- 0,5 ლიტრი რძე
- მარილი
- 50 გრ კარაქი
- 50 გრ შაქარი
- 125 გრ. ბრინჯი
- ვანილის შაქარი
- დარიჩინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბრინჯი თასში, დაალაგეთ საჭიროების შემთხვევაში. რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, სანამ წყალი სუფთა არ დარჩება.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში, მარილი, დაამატეთ ვანილინი, გამზადებული კარაქისგან გამოყავით 10 გრამიანი ნაჭერი, ჩადეთ რძე და გააჩერეთ ცეცხლზე. გაზქურიდან შორს ნუ ივლით, რძეს ადვილად შეუძლია გაქცევა, ამიტომ საჭიროა მისი მონიტორინგი და პერიოდულად მორევა.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ბრინჯი მოხარშულ რძეში, აადუღეთ, შეამცირეთ სითბო გაზქურაზე მინიმუმამდე. დაფარეთ ტაფა სახურავით და დატოვეთ ფაფა ნელ ცეცხლზე 40-45 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის დრო დამოკიდებულია ბრინჯის ტიპზე და მარცვლის ფორმაზე. ტაფის სახურავს ნუ გახსნით მუდმივად ფაფის მომზადების დროს.
ნაბიჯი 4
ფაფა დაალაგეთ თასებზე, გააჩერეთ დარჩენილი კარაქი ნელ ცეცხლზე, ზემოდან დაასხით ბრინჯი და მოაყარეთ დარიჩინთან შერეული შაქარი.
ნაბიჯი 5
ამ რეცეპტის მიხედვით, ფაფა აღმოჩნდა სქელი, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე ცივი. თუ უფრო ბლანტი და წვრილი ფაფა მოგწონთ, გაზარდეთ რძის რაოდენობა 150-200 მლ-ით.
