არა მხოლოდ ფაფა შეიძლება სემინარისგან მომზადდეს. სცადეთ მის საფუძველზე გემრიელი ხრაშუნა ორცხობილის ცხობა. სათანადოდ მომზადებული დესერტი ნაზი აღმოჩნდება და მხოლოდ პირში დნება. დასრულებული ორცხობილა შეიძლება დაიფაროს ნაყინით, მურაბით ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის შემცველობით.
შაქრის ორცხობილები
ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი ხრაშუნა ორცხობილა შეგიძლიათ თქვენი საღამოს ჩაისთვის გააკეთოთ - ისინი ძალიან სწრაფად აცხობენ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 60 გრ semolina;
- 125 გრ კარაქი;
- 125 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 125 გრ შაქარი;
- შაქრის შემცველი შაქარი;
- სქელი მურაბა გასაშლელად.
დარბილეთ კარაქი და გახეხეთ შაქრით ერთგვაროვან მასად. დაამატეთ semolina და კვლავ კარგად აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ მსუბუქ ცომს. განათავსეთ იგი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, გახვეული პლასტმასის შეფუთვაში.
გააბრტყელეთ ცომი ფენად დაფქვილ დაფაზე. გამოიყენეთ ლითონის ნაჭერი, რომ მოაჭრათ მას ფიგურები და განათავსოთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოიყენეთ სპატული, რომ ამოიღოთ მზა ნაჭდევები და გააგრილოთ დაფაზე. მოაყარეთ პროდუქტებს შაქრის შემცველი შაქარი და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
შეგიძლიათ cookies სხვაგვარად მოაწყოთ. ცომის ფურცლიდან ამოჭერით ვარსკვლავები ან წრეები. კარგად გამოაცხვეთ და შეაგრილეთ. ორცხობილას ნახევარი წაუსვით მჟავე, სქელი მურაბით - მაგალითად, ფორთოხლის ან ქლიავის ჯემით. ნივთებს გადააფარეთ დარჩენილი ნამცხვრები. მსუბუქად დაჭერით და შემდეგ მტვერი გაასუფთავეთ შაქრის პუდრით.
შოკოლადის დაფარული ორცხობილა
სცადეთ სხვა semolina ფუნთუშა. აღმოჩნდა, რომ არც ისე ტკბილია, ამიტომ საკონდიტრო ნაწარმს უნდა დაემატოს შავი, რძიანი ან თეთრი შოკოლადის ნაყინი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა semolina;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 3 კვერცხი;
- 100 გრ შავი შოკოლადი;
- 30 გრ თეთრი შოკოლადი.
გამოყავით yolks თეთრებისგან. გაანადგურეთ გული შაქრით, სანამ გათეთრდება, ათქვიფეთ ცილები ძლიერ ქაფში. გულყვითელას და ათქვეფილი კვერცხის ცილა მონაცვლეობით დაუმატეთ გულყვითელას ნარევს, ზევიდან ნაზად აურიეთ მასა, რომ არ ჩამოვარდეს. მართკუთხა კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში ცომი. განათავსეთ კერძი 200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ მანამ, სანამ ცომს არ აქვს ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობა.
ამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ. ფრთხილად მოაცილეთ ქერქი და განათავსეთ დაფაზე, რომ კიდევ უფრო გაცივდეს. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ ნამცხვარი ბრილიანტებად ან კვადრატებად მოაჭრათ.
მოამზადეთ ნაყინი. დნება ორივე ტიპის შოკოლადი წყლის აბაზანაში. კოვზით ან სილიკონის ჯაგრისით წაუსვით ფუნთუშებს მუქი შოკოლადის ნაყინი. მოდით გაყინვას. თეთრი შოკოლადი გადაიტანეთ საკონდიტრო შპრიცში და წაუსვით ფუნთუშების ან მონოგრაფების ფუნთუშა ზედაპირზე. დეკორაციისთვის თეთრი შოკოლადის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არომატული ფერი - ფორთოხალი, მარწყვი ან პიტნა.
