რძიანი ბრინჯის ფაფა შესანიშნავი გულწრფელი საუზმეა არა მხოლოდ ბავშვის, არამედ მთელი ოჯახისთვის. ბრინჯის რძის ფაფის მომზადების პროცესში აუცილებელია გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი, რომელთა განხილვაც ქვემოთ მოხდება.
Ეს აუცილებელია
-
- ბრინჯი და რძე 1/4
- შაქარი და მარილი გემოვნებით. როდესაც ემსახურება, კარაქი ჩვეულებრივ ემატება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, რომ მოაცილოთ ზედმეტი სახამებელი. ასევე მისაღებია ბრინჯის წყალში ღამისთევა.
ნაბიჯი 2
კარგად გარეცხილი ბრინჯი ჩაასხით მდუღარე დამარილებულ წყალში და საფუძვლიანად მოურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს აუცილებელია რძის ადუღება.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი (ან უბრალოდ გადააგდეთ საწურზე), შემდეგ კი დაასხით მდუღარე რძეში. მოხარშეთ ფაფა 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, უწყვეტად მოურიეთ. როდესაც ბრინჯი მთლიანად მოიხარშება, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
მოხარშული რძის ბრინჯის ფაფა სახურავის ქვეშ გააჩერეთ 10-20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი, მურაბა, ახალი კენკრა ან ხილი, თაფლი.
