თქვენი საყვარელი ზღვის პროდუქტების მომზადება შეგიძლიათ არამარტო ჩვეული სამზარეულოს მეთოდით, ამისთვის გაზქურა გამოიყენოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ კრევეტები ნელ გაზქურაში მოამზადოთ. თუ ჯერ არ იცით ამის გაკეთება, მაშინ დროა ისწავლოთ.
Ეს აუცილებელია
- - ვეფხვის კრევეტები - 300 გ;
- - ნიორი - 2-3 კბილი;
- - მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- - დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
- - მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა.
- სოუსისთვის:
- - მწვანე ვაშლი -1 ცალი;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ;
- - curry სუნელი - 1 tsp;
- - 1 ცაცხვის წვენი და ცედრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ იყიდეთ გაუწმენდილი და გაყინული კრევეტები, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, მათი გალღობაა. მთავარი ყინული რომ გადნება, ზღვის პროდუქტები ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაიწმინდეთ: ამოიღეთ ჭურვი და ნაწლავის ვენა. ნიორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 25-30 წუთის განმავლობაში. როდესაც კერძში ზეთი ცოტათი გაათბება (დაახლოებით 5-7 წუთის შემდეგ), იქ დაუმატეთ ნიორი. შეწვით მას რამდენიმე წუთით, სანამ არომატის გამოყოფას დაიწყებს.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ კრევეტები თასში. მოაყარეთ მარილი და დაფქვილი წითელი წიწაკა. ზემოდან მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი, რომელიც გაყოფილია რამდენიმე ნაწილად. აურიეთ ყველაფერი. შემწვარი კრევეტები მანამ, სანამ არ ისმენთ ბიპს. შემწვარი კრევეტები განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 4
ახლა გააკეთე ვაშლი. ამისათვის ვაშლი გააცალეთ კანიდან, თესლიდან და ბირთვიდან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაჭერით ბლენდერში. ვაშლს დაუმატეთ კარრი, ლიმონის წვენი, ცედრა და ცაცხვის წვენი. ისევ კარგად მოურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, სოუსს მარილი დაუმატეთ.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კრევეტები ნელ გაზქურში. რეკომენდებულია კერძს მიირთვათ თბილი, ზემოდან ვაშლის სოუსი დაასხით. თუ სადღესასწაულო მაგიდაზე კრევეტების მირთმევას აპირებთ, მაშინ ფირფიტა დაამშვენეთ ლიმონისა და ცაცხვის სოლით, აგრეთვე მწვანილის ტოტებით.
