ასეთი ორიგინალური საუზმე უბრალოდ გულგრილს ვერ დატოვებს სტუმრებს. იგი აერთიანებს გემოსა და ლამაზ სადღესასწაულო სახეს, რაც უდავოდ დაამშვენებს სუფრას ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადება მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 1-2 დიდი ბადრიჯანი
- - 1 კიტრი
- - პომიდორი 3 ცალი (დიამეტრი უნდა იყოს არაუმეტეს ბადრიჯნის სისქეზე)
- - ყველი (ფეტა ყველი შესაძლებელია) 150-200 გრამი
- - ნიორი 2 კბილი
- - ზეთისხილი
- - ფქვილი
- - მაიონეზი
- - მარილი
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანს აჭრიან დიაგონალზე, 1 სანტიმეტრის სისქეზე. შემდეგ საჭიროა ბადრიჯნის კათხა დამარილება და დატოვონ 15-20 წუთი, სანამ წვენს არ გამოუშვებენ. შემდეგ თხევადი უბრალოდ გადაწურულია და კათხებს ხელსახოცით აშრობენ.
ნაბიჯი 2
ბადრიჯნის ნაჭრები გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით ცხელ ტაფაში მცენარეულ ზეთში, ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ქერქი ჩამოყალიბდება. ბადრიჯანი შთანთქავს ბევრ ზეთს შეწვის დროს და ამიტომ საჭიროა მეტი დაასხით. ბოსტნეული თავად შეიწოვს საჭირო რაოდენობას. დაბრაწვის შემდეგ, ისინი უნდა დაიფაროს ხელსახოცით, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ყველის მასა. ამისათვის თქვენ უნდა გახეხოთ ყველი (ეს შეიძლება იყოს უხეში, შეიძლება კარგად იყოს), თუ ყველი რბილია, როგორც ფეტა ყველი, მაშინ ის შეიძლება გაანადგუროთ ჩანგლით. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით და აურიეთ ყველთან და მაიონეზთან ერთად.
ნაბიჯი 4
კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ისეთივე დიაგონალზე, როგორც ბადრიჯნები. ზეთისხილი სიგრძეზე შუაზე გაჭრა.
ნაბიჯი 5
როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, ჩვენ მივდივართ "ბუმბულის" დიზაინზე. თითოეული ბადრიჯნის წრე დაფარულია ყველის პასტით. მასზე დაყრილია პომიდვრის წრე, თავზე კიტრის პლასტიკია და ზეთისხილის ნახევარი შეავსებს კომპოზიციას.
ნაბიჯი 6
რჩება "ბუმბულის" დადება დიდი ლანგარზე კუდის სახით. ქვედა რიგის გავრცელება უფრო მოსახერხებელი იქნება. მხარეებზე, კერძი შეიძლება გაფორმდეს მწვანილით.
