მთავარი კურსების მიღებამდე ჩვეულებრივია, რომ საუზმე მიირთვათ დღესასწაულებზე. გაახარეთ თქვენი სტუმრები ექსტრავაგანტული ფარშევანგის ბადრიჯანით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ბადრიჯანი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - 2 დამუშავებული ყველი;
- - 2 კვერცხი;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზები მაიონეზი;
- - 1 კიტრი;
- - 1/4 წითელი ბულგარული წიწაკა;
- - ორთქლისფერი შავი ზეთისხილი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის მყარი მოხარშვა. იმისათვის, რომ ჭურვები არ გაიბზაროს მათზე, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ბადრიჯანი ნაჭრებად. თითოეული წრის სისქე 1 სმ-მდე შეიძლება იყოს. ბადრიჯანი უნდა შეიწვას თითოეულ მხარეს წინასწარ გაცხელებულ მზესუმზირის ზეთში. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბოსტნეულზე არ გამოჩნდება მსუბუქი გაწითლება.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ დასრულებული ბადრიჯანი ხელსახოცით ისე, რომ ზედმეტი ზეთი გაიწმინდოს. გავაგრილოთ. თქვენ არ გჭირდებათ მათი მარილი, რადგან ზემოდან საკმაოდ ცხარე სალათი იქნება.
ნაბიჯი 4
ასეთი სალათისთვის გახეხეთ დამუშავებული ყველი და მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ნიორი ნივრის პრესის საშუალებით. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სალათის მასა უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ კიტრი თხელ ნაჭრებად. წიწაკა ასევე წვრილად უნდა დაჭრას. თითოეული ზეთისხილი შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 6
გაავრცელოთ თითოეული ბადრიჯნის წრე სალათის პასტით. ერთ ბოლოზე კიტრის წრე მოათავსეთ, ზემოდან კი - ნახევარი ზეთისხილი. მეორე კიდეზე მოათავსეთ წიწაკის ზოლი ძალიან კიდის გასწვრივ. ასე უნდა დაამშვენოთ ბადრიჯნის ყველა კათხა.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მზა კათხა მსხვილ პაწია ფორმის თეფშზე. საუზმე მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე.
