ეს სეზამის ნაჭდევები პოპულარული და გავრცელებულია იაპონიაში. ის შეიძლება გამოვიდეს თეთრი ან მუქი, იმისდა მიხედვით გამოიყენება თუ არა გაწმენდილი სეზამი. ცხობის დაწყებამდე ცომი უნდა გაცივდეს. ექსპერიმენტებით მარილისა და შაქრის ოდენობით, შეგიძლიათ მიიღოთ მარილიანი ან ტკბილი სეზამის ნამცხვარი.
Ეს აუცილებელია
- 40 ცალისთვის:
- - 110 გ უმარილო კარაქი;
- - 160 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 40 გრ ნუშის ფქვილი;
- - 80 გრ შაქარი;
- - მარილის მარილი;
- - 40 გრ მოხალული სეზამის თესლი (შავი, თეთრი ან შერეული);
- - 1 კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ კარაქი პატარა კუბიკებად პერგამენტის ქაღალდზე და გავაცივოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
კვების პროცესორში აურიეთ ფქვილი, ნუშის ფქვილი, შაქარი და მარილი. თუ კვების პროცესორი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ტომარა, რომ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ მიიღოთ ორცხობილა დაჭრილი ქუნჯუთის თესლით, მაშინ დაამატეთ სეზამის მარცვლები კვების პროცესორს. თუ გირჩევნიათ ქუნჯუთის მთლიანი სეზამის თესლი, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის გულით.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი კარაქი მაცივრიდან გამოიღეთ და მსხვილთან ერთად გახეხეთ საჭმლის გადამამუშავებელი საჭმელი.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხის გული მასაში და აურიეთ კვების პროცესორში.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ნარევი თასში, აურიეთ სილიკონის სპატულით.
ნაბიჯი 7
ჩართეთ ღუმელი 175 ° C- მდე გახურებამდე. მიღებული მასა გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში, გადაახვიეთ ძეხვებში 5 სმ დიამეტრით. გააცივეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მოაცილეთ ფილმი და მოჭერით წრეები 0,5-0,6 სმ სისქით. თუ 1 სმ წრედ მოჭრით, მაშინ მოხარშული ფუნთუშების რაოდენობა აღმოჩნდება არა 40, არამედ 20 ცალი.
ნაბიჯი 8
მოათავსეთ წრეები პერგამენტზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ არ შეიწვება.
ნაბიჯი 9
გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გაგრილება საცხობ ფირფიტაზე 10 წუთის განმავლობაში.
