გამოცდილი მებოსტნეებისათვის პასუხი კითხვაზე, საჭიროა თუ არა ნივრის ისრების ამოღება, ცალსახად პოზიტიურია. მაგრამ შორს ბევრი პოულობს სამზარეულოს გამოყენებას და ურჩევნია უბრალოდ გადააგდოს იგი. საუკეთესო შემთხვევაში, ისინი შეავსებენ კომპოსტის გროვების შინაარსს. მაგრამ ისინი შეიძლება დამარილებული, პიკელებული, შემწვარი. ნივრის ისრები გემრიელი და სურნელოვანია, თუ შემწვარი იქნება ცხელი და ცხარე სანელებლების დამატებით.
Ეს აუცილებელია
ნივრის ისრები, მცენარეული ზეთი, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, დაფქული შავი და წითელი წიწაკა, ქინძი, სოიოს სოუსი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ სამზარეულოს პროცესზე ვისაუბრებთ, მნიშვნელოვანია ისწავლონ, თუ როგორ სწორად ამოიღოთ ეს იგივე ისრები. განსაკუთრებული სირთულე არ არის თითოეული ისრის უბრალოდ გაწყვეტისას, სადაც ის გამოდის. მაგრამ ამ შემთხვევაში ისრების მოსავლის ნაწილი დაიკარგება. ფაქტია, რომ ისრების მოსავლის ყველაზე წარმატებული მომენტი დგება მაშინ, როდესაც მათ შეიძლება მცირე ძალისხმევით ნაზად გამოაღწიონ ნივრის ჯოხიდან. გაწყვეტისას ისრის კიდევ 8-10 სმ. უფრო მეტიც, ეს ნაწილი ყველაზე ნაზი და წვნიანია.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ისარი გადაწურდება, ის აუცილებლად გაიფუჭება. ამიტომ, მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ ის მომენტი, როდესაც ისრები უკვე გამოჩნდნენ, ცოტათი გაიზარდნენ, მაგრამ ჯერ კიდევ არ გამკაცრდნენ. მაშინაც კი, თუ ბევრი ნიორი დარგეს და ყველა ისრის ერთდროულად ჭამა შეუძლებელია, საჭიროა მათი გაყვანა რაც შეიძლება დიდხანს. ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ, ისრები შეიძლება გაყინოთ და მოგვიანებით გამოიყენოთ.
ნაბიჯი 3
Frying, როგორც წესი, თხელი ზედა ნაწილი გათიშულია, და ყველაფერი დანარჩენი, მათ შორის თესლის თავი, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული, დაჭრილი ცალი 3-4 სმ სიგრძის. წინასწარ, ისრები მდუღარე წყალში უნდა ჩაატაროთ 2-4 წუთის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია მათი სიმწიფის დონეზე. თუ ისინი უკვე მკაცრი არიან, მაშინ ცოტა უფრო გრძელია. ამის შემდეგ, ისინი კოლანდერში იწევიან ზედმეტი სითხის გასაშრობად.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ ფრაის დაწყება დაიწყოთ. ისრები შემწვარია მცენარეულ ზეთში, რომელთა არჩევანი შეიძლება დიასახლისს დარჩეს. უპირველეს ყოვლისა, ხახვი შეწითლდება ოქროსფერ ყავისფრამდე, აქედან 2-3 ცალია აღებული. საშუალო ზომა დაახლოებით 0,5 კგ ნივრის ისრებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო, პომიდორი ან კოვზი ტომატის პასტა ხახვს. შემდეგ ამ შემწვარს უკვე ემატება მოხარშული ისრები.
ნაბიჯი 5
ნივრის ისრების შეწვის მთელი პროცესი არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში მიმდინარეობს, ასე რომ, 5 წუთის განმავლობაში, სანამ დასრულდება, კერძი მოაყარეთ დაფქული შავი და ცხელი წითელი წიწაკა, დაფქული ქინძი. თუ ჩილი წიწაკაა, მაშინ მისი ნაყოფიც ადგილზე იქნება. ისრებს არ აქვთ გამოხატული ნივრის გემო, ისევე როგორც თავად კბილი, ამიტომ რამდენიმე კბილი შეიძლება დაჭრილ იქნას იმ ტაფაში, სადაც ისინი შემწვარია. ცეცხლიდან ამოღებამდე დაამატეთ თხევადი სოიოს სოუსი (1-2 სუფრის კოვზი).
