ნივრის კარგი მოსავლის მისაღებად მცენარის ყვავილოვანი ღეროები უნდა გაიტეხოს. მაგრამ ნუ გადააგდებთ ძვირფასეულ პროდუქტს, რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებით და გემრიელი კერძების საფუძველს წარმოადგენს. გულმოდგინე დიასახლისებმა იციან, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ნივრის ისრები ზამთრისთვის და დიეტის დივერსიფიკაცია საზრიანი საჭმლის საშუალებით.
თუ ზამთრისთვის ნამდვილად გემრიელი სამზადისის გაკეთება გსურთ, დროულად გაჭრა აყვავებული ღეროები. ეს უნდა გაკეთდეს ყვავილების გახსნამდე, რათა ნედლეული იყოს ნაზი და წვნიანი. ჩამოიბანეთ ფუძეთა, შეწყვიტე კვირტი და მყარი ფსკერი. ახლა თქვენი გადასაწყვეტია, თუ რა მოამზადოთ + ნივრის ისრებიდან.
პიკელებული ნივრის ისრები ზამთრისთვის
შეავსეთ სტერილური ქილები სუფთა დაჭრილი ნედლეულით. მჭიდროდ ჩამოაფარეთ კონტეინერი. მოამზადეთ მარინადი. ჩაასხით წყალი ქვაბში (დაახლოებით 700 გრ ნედლეული 600 მლ), დაამატეთ 60 მლ 9% ძმარი, სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და სუფრის მარილი. განათავსეთ ათიოდე ბუჩქის ბარდა, 3-4 დიდი დაფნის ფოთოლი.
მიიყვანეთ მარინადი ადუღებამდე და დაასხით ქილა ნივრის ისრებით კისერამდე. დაფარეთ დიდი ქვაბის ფსკერი პირსახოცით, მოათავსეთ კონტეინერი ბლანკებით და აავსეთ მხრამდე. ქილებს გადააფარეთ სტერილური სახურავები და ჭურჭელი განათავსეთ გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეინახეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ სტერილიზებული კონტეინერი, გადააბრუნეთ, გადაატრიალეთ და გადააფარეთ რამე თბილი (მაგალითად, საწმისის საბანი) სანამ გაცივდება. თუ ზამთრისთვის ნივრის ისრების სწორად მომზადება მოახერხეთ, ისინი ერთგვაროვან ჭაობის ფერს შეიძენენ და გაზაფხულამდე მაგარი დარჩებიან. ამასთან, მათი ჭამა შეგიძლიათ ნახევარი თვის შემდეგ.
პიკელებული ნივრის ისრები
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნივრის ისრები ზამთრისთვის მწნილის დახმარებით, მიიღებთ ხორცისა და ბოსტნეულის ორიგინალურ საუზმეს. ნედლეული (გაანგარიშება 2 კგ) დაჭრილი ჯოხებით და სუფთა მინანქრის ქვაბში. გახსენით ნახევარი ჭიქა სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი 1, 5 ლიტრ ცივ წყალში, მოხარშეთ მიღებული ხსნარი.
დაასხით ნიორი ისრები გაციებული სითხით, შემდეგ ტაფა დააფარეთ დაუთოებული სუფთა ქსოვილით და ზეწოლა ისე, რომ წყალი მასზე ცოტათი გამოვიდეს. ჭურჭელი ცივად შეინახეთ 0-5 ° C– ზე. ერთი თვის შემდეგ, პიკელებული ნივრის ისრების ჭამა შეიძლება.
ზურმუხტისფერი ნიორი ისარი მაკარონი
1 კგ ნედლეული გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, აურიეთ 5 გრ უხეში მარილი და 45 გრ დაუმუშავებელი მცენარეული ზეთი. მაკარონი შეიძლება უფრო მარილიანი იყოს გემოვნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და გადაიტანეთ სუფთა, დალუქულ ქილაში ან საყინულე ჩანთაში. შეინახეთ საყინულეში.
ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნივრის ისრები არა მხოლოდ ზამთრისთვის, არამედ შენახვისთვის 1-1, 5 წლის განმავლობაში. სიცივეში, პასტა შეინარჩუნებს ნივრის ყველა სასარგებლო თვისებას, რაც მნიშვნელოვანია ცივი სეზონის იმუნიტეტის ასამაღლებლად. გაყინეთ საჭირო რაოდენობის სუნელი ოთახის ტემპერატურაზე ჭამამდე.
მაკარონი ხაზს უსვამს ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის გემოვნებას, ხელნაკეთი სოუსებს; შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარაქით ან ნაგლინი ღორის ქონით სენდვიჩებისთვის. Გემრიელად მიირთვით!
