Cod ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით. ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც მდიდარია იოდით, კალიუმით, მაგნიუმით, A და D ვიტამინებით. საკვებ რაციონში კოდური კერძების ჩართვა აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, აძლიერებს გულის კუნთებს, ხელს უშლის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს და ქმნის თმას, ფრჩხილებს. და კანი გამოიყურება ჯანმრთელი.
Cod "ბეწვის ქურთუკის" ქვეშ
"ბეწვის ქურთუკის" ქვეშ ღუმელში კოდური სტეიკების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 4 cod სტეიკი;
- 4 ბულგარული წიწაკა;
- 200 გრ მაგარი ყველი;
- 2 ხახვი;
- 1 დიდი კარტოფილი;
- ½ ლიმონის წვენი;
- თევზის სუნელი;
- ოხრახუში;
- კამა;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
Cod სტეიკები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ქსოვილით. შემდეგ მოაყარეთ თევზისთვის განკუთვნილი სუნელი, მსუბუქად წაუსვით მარილი და გაასხით ლიმონის წვენით. გახეხეთ ყველი და გაწმენდილი კარტოფილი უხეშ სახეხზე. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ ღეროები თესლებით და დაჭერით ზოლებად.
მზა cod სტეიკები ჩაყარეთ სითბოსგან დაცულ ჭურჭელში ან ღრმა ტაფაზე, მათზე - ბულგარული წიწაკის ფენა, შემდეგ ხახვის ფენა კარტოფილით და ყველით. ჩაასხით ცხელი წყალი და შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით სუფრასთან, მორთეთ მწვანილით.
ხელნაკეთი კოდი
ხელნაკეთი cod სტეიკების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 4 cod სტეიკი;
- 2 პომიდორი;
- 150 გრ მაგარი ყველი;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- თევზის სუნელი;
- მცენარეული ზეთი;
- წიწაკა;
- მარილი.
გარეცხეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა და დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად, ხოლო ბულგარული წიწაკა რგოლებად. გახეხეთ მყარი ყველი საშუალო სახეხზე. ჩამოიბანეთ და გამოშრეთ cod სტეიკები. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და თევზის სანელებლები. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და დაადეთ მზა თევზი. ზემოდან მოაყარეთ ტომატის ნაჭრები, შემდეგ კი ბულგარული წიწაკა ბეჭდები და გახეხილი ყველი მოაყარეთ. Cod გამოაცხვეთ ღუმელში 210 ° C ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
Cod ვაშლით
ამ კერძის მოსამზადებლად შემდეგი კომპონენტები უნდა მიიღოთ:
- 4 cod სტეიკი;
- 500 გრ ვაშლი;
- 50 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- თევზის სუნელი;
- დაფქული თეთრი წიწაკა;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
Cod სტეიკები ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, მარილით და პილპილით. ჩაასხით ქვაბში მცენარეული ზეთი და შეწვით თევზის სტეიკები მაღალ ცეცხლზე. წაუსვით ცეცხლგამძლე ჭურჭელი ან ღრმა ტაფა კარაქით, წამოაყარეთ გვირაბი და შემდეგ გაჭერით ვაშლები სოჭებად. მოაყარეთ ყველაფერი სუნელებით, დაასხით თეთრი მშრალი ღვინო და მოათავსეთ კარგად გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ქოთანში გამომცხვარი cod
კოდური სტეიკის გამოსაცხობად ქოთანში დაგჭირდებათ:
- 4 cod სტეიკი;
- 100 გრ არაჟანი;
- 4 ს.კ. ლ მაგარი ყველი;
- 200 გრ კარაქი;
- 12 ს.კ. ლ წყალი;
- დაფქვილი წიწაკა;
- მარილი.
ჩამოიბანეთ და გამოშრეთ cod. 4 პორციის ქოთნის ქვედა ნაწილში დადეთ კარაქის ნაჭერი და 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, შემდეგ კი თითო სტეიკი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და თითოეულ ქვაბში დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი. ქვაბები დააფარეთ თავსახურით ან კილიტა და მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში.
