თუ ფიქრობთ, რომ გემრიელი სადილის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაშინ ძალიან ცდებით. ჩვენ გეტყვით ჯანსაღი, გემრიელი კერძის რეცეპტს, რომლის მომზადებაც მარტივი და სწრაფია. დღეს სადილად ჩვენ გვაქვს ქათამი ბოსტნეულით, რომელიც კილიტაშია.
Ეს აუცილებელია
-
- შემწვარი ქათამი
- მთელი (ან ბარძაყები)
- წვივებს
- მკერდი
- ფრთები) - 1 კგ,
- ბულგარული წიწაკა 2 ცალი,
- სტაფილო - 2 ცალი,
- 2 ხახვი,
- ნიორი - 3 კბილი
- სანელებლები - დაფქული ქინძი
- კურკუმა
- ჯავზი,
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ქათამი 4 ნაწილად, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები დიდ თასში, დაუმატეთ სანელებლები, პილპილი და მარილი. შეიზილეთ მუსკატის კაკალი წვრილ სახეხზე და დაამატეთ ხორცს. კარგად აურიეთ ყველაფერი ხელებით, გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში მარინად
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო შუაზე და ასევე ნახევრად რგოლებად. დაჭრილი წიწაკა 4 ნაწილად, მოაცილეთ ყუნწი, თესლი და დაჭერით დიდ ზოლებად. დაჭრილი ნიორი დანით.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კილიტა, დაადეთ მშვილდი. ზემოდან, არც ისე მჭიდროდ ერთმანეთთან, დადეთ ქათმის ნაჭრები, მოაყარეთ ნიორი, ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო და წიწაკა. გადააფარეთ კილიტა მეორე ფურცლით, გადაიტანეთ კიდეები, მჭიდროდ გამოწურეთ ნაკერი. მიღებული ტომარა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე, განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 160 ° C- ზე და დატოვეთ კიდევ 10 წუთი. გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ არ ამოიღოთ საცხობი ფურცელი.
ნაბიჯი 5
15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გახსენით კილიტა და მოათავსეთ ქათამი ფირფიტებზე.
