ყველამ იცის, რომ სპაგეტის მომზადება ადვილია, მაგრამ ყველას არ აქვს საიდუმლოებები, რომელთა გამოყენებით ამ კერძის მომზადება განსაკუთრებით გემრიელი და არომატული ფორმით შეგიძლიათ.
რაც მთავარია, სპაგეტი არ უნდა იყოს ოდნავ მოხარშული. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ოდნავ ნესტიანი მაკარონი მზა მდგომარეობას მიაღწევს გაზქურის ცეცხლის გარეშე, მაგრამ წყლის გადინების შემდეგ მაღალი ტემპერატურის გამო. თუ ეს მხედველობაში არ მიიღება, აღმოჩნდება, რომ სპაგეტი ზედმეტად მოხარშულია.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრამი სპაგეტი
- 100 გრამი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ დიდი ზომის ქვაბი 3 ან 5 ლიტრით და შეავსეთ იგი ორი მესამედით წყლით. მდუღარე წყალში დაასხით სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. ეს ხელს შეუწყობს სპაგეტის ერთმანეთთან შეკავებას და კერძს არომატს მისცემს. ამავე დროს, დაამატეთ მარილი წყალში.
ნაბიჯი 2
სპაგეტი წყალში გახსენით და მოხარშეთ. მომზადების დრო განისაზღვრება შეფუთვაზე წარწერით. ვადუღოთ მითითებულზე ნაკლებს 2 წუთის განმავლობაში. თუ ინსტრუქცია არ არის, საჭიროა ხშირად სცადოთ, შემდეგ კი სწრაფად გაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ სპაგეტი ერთმანეთს არ შეეკრას, მათ პირველად უნდა მოურიოთ.
ნაბიჯი 4
როგორც კი დავადგენთ მზადყოფნის ხარისხს, დაუყოვნებლივ გადავაგდეთ მაკარონი საწურზე და დავამატოთ კარაქი ტაფაზე, სადაც მოხარშული იყო.
ნაბიჯი 5
როდესაც წყალი მთლიანად დაიცალა, გადაიტანეთ სპაგეტი იმავე ქვაბში, სადაც მოხარშული იყო. შეანჯღრიეთ შემრევი პან.
