სპაგეტი ეროვნული კერძია იტალიაში. მაგრამ დღეს ისინი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ეს არის გემრიელი და საკვები პროდუქტი, რომლის მომზადებაც მარტივი და მარტივია. სპაგეტი ასევე იდეალური საფუძველია ყველანაირი სოუსის, გრავიორისა და, რა თქმა უნდა, მშვენიერი გარნირისა ხორცისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- სპაგეტი;
- დაფქვილი ხორცი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ხორცი მოშუშეთ, რადგან სპაგეტის მომზადებას ცოტა მეტი დრო სჭირდება. კარგად გარეცხეთ ხორცი, გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში (ან შეიძინეთ მზა ხორცი). შეწვით ხორცი ცხელ ტაფაში ცხიმის ან მზესუმზირის ზეთის გამოყენებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ნიახური ან პომიდორი (მნიშვნელოვანია დაველოდოთ ბოსტნეულის დარბილებამდე). ჩვეულებრივი საზღვაო სტილის მაკარონი, იტალიური რეცეპტებისგან განსხვავებით, ბოსტნეულს არ საჭიროებს. შემდეგ ტაფა დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ხორცი, სანამ არ გაწვება. მარილი და სანელებლები გემოვნებით. პერიოდულად მნიშვნელოვანია გახეხილი ხორცის გაღვივება, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 2
სანამ ხორცი მზადდება, დაიწყეთ სპაგეტის მომზადება. 500 გრამი მაკარონისთვის საჭიროა სამი ლიტრი წყალი. ჩაყარეთ სპაგეტი მდუღარე დამარილებულ წყალში და მოხარშეთ სანამ გახდება მსუბუქი. სპაგეტის მომზადების დრო დამოკიდებულია მათი სისქეზე, ხორბლის ტიპზე, ამიტომ უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ შეფუთვაზე წარწერას. ტრადიციული სპაგეტის დამზადებას შვიდიდან თხუთმეტი წუთი სჭირდება. ჩაყარეთ მზა მაკარონი საწურში, გადაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 3
მოხარშული სპაგეტი გადაიტანეთ ხორცში. თქვენ არ გჭირდებათ მათი სუნელი კარაქით, რადგან თავად ხორცი ცხიმს მისცემს. აურიეთ სპაგეტი და დაფქვილი ხორცი, რის შემდეგაც კერძი შეიძლება ჩაითვალოს მზად. მოყვარულებს შეუძლიათ ის კეტჩუპით, მათი საყვარელი სოუსით ან მწვანილით მოაყარონ. ტრადიციულად, ფუნტი სპაგეტი არის 4-5 პორცია. დიასახლისი დამოუკიდებლად განსაზღვრავს ხორცის რაოდენობას. მაგრამ სასურველია, რომ თითო გირვანქა მაკარონი უნდა იყოს მინიმუმ 300 გრამი დანაყილი ხორცი.
