როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი (Kamdi-Cha)

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი (Kamdi-Cha)
როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი (Kamdi-Cha)

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი (Kamdi-Cha)

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი (Kamdi-Cha)
ვიდეო: КАМДИ ЧА 🥔 Картофель по - Корейски ○ Картофельный Корейский Салат ✧ Ирина Кукинг 2024, მარტი
Anonim

კორეული კარტოფილის სალათი, ან Kamdi-Cha, არის საშუალო ცხელი კერძი. ის რუს კორეელებს შორის გამოიგონეს და ახლა ის საკმაოდ ხშირი "კორეელი" სტუმარია რუსულ ოჯახებში სუფრაზე.

როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი
როგორ მოვამზადოთ კორეული ხორცის კარტოფილის სალათი

შემადგენლობა:

  • 500 გრ კარტოფილი
  • 300 გრ ქათმის ხორცი
  • 2 ცალი ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • დაფქული შავი პილპილი
  • დაფქული ქინძი
  • 2 კბილი ნიორი
  • მწვანეთა (cilantro, კამა, ოხრახუში, arugula)
  • ძმრის ესენცია წყლით გაზავებული
  • Მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. კარტოფილი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ზოლებად (შეგიძლიათ გახეხოთ კორეული სტაფილოს სპეციალურ სახეხზე). ჩაასხით წყალი ღრმა ქვაბში, დადგით ცეცხლზე. როგორც კი თხევადი ადუღდება, საჭიროა დამარილება და დაჭრილი კარტოფილი ჩამოდოთ ტაფაში. მოხარშეთ იგი ტენდერამდე (საშუალოდ 3-4 წუთი).

2. დავჭრათ ხორცი პატარა ზოლებად, დავჭრათ ხახვი. შემდეგ ხორცი ჩადეთ გახურებულ ტაფაში (არ ჩაასხათ მასში მცენარეული ზეთი!) და ოდნავ შეწვათ საკუთარ წვენში. შემდეგ დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ხახვი და ყველაფრის აღვივებს, შეწვით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ხახვი რბილდება, შეგიძლიათ ცეცხლიდან მოაცილოთ ტაფა და კერძს დაუმატოთ დაჭყლეტილი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი. ზედმიწევნით აურიეთ.

3. ახლა ხორცი შეიძლება კომბინირებულ იქნას კარტოფილთან, მიღებული მასა მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსით, მცირე რაოდენობით გაზავებული ძმრის არსით და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ასევე წიწაკა და მოაყარეთ დაფქული ქინძი. ზოგი დიასახლისი დაამატებს დაჭრილ ბულგარულ წიწაკას და ზეთისხილს, მაგრამ ეს ინგრედიენტები არასავალდებულოა.

კერძის ჭამა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.

გირჩევთ: