კარტოფილის ხორცით გაგიჟებული არის მაგიდაზე ნაცნობი პროდუქტების მიტანის ორიგინალური გზა. ეს საუზმე კარგი ვარიანტია ოჯახის სადილისთვის ან ვახშმისთვის. ზრაზმები წვნიანი და გემრიელია. ეს კერძი შესანიშნავია ბავშვთა მენიუსთვის.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი 500 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - ხორცის რბილობი 250 გ;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - კარაქი 50 გრ;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - დაფნის ფოთოლი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი კარტოფილი, 1 ხახვი და ნიორი. დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და დაფნის ფოთოლი და მოაყარეთ მარილი. დაასხით ცივი წყალი კარტოფილს, ადუღეთ სანამ არ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ამოიღეთ დაფნის ფოთლები, ხახვი და ნიორი. კარტოფილს დაამატეთ კარაქი. გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ კარტოფილის მასა.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ხორცი, გაშრეს, დაჭერით კუბიკებად. კანი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხორცი ოქროსფერ შეწითლამდე. შემდეგ დაამატეთ ხახვი. გააჩერეთ 5-7 წუთი. შემდეგ ხორცი ხახვთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კარტოფილის პიურე, ზემოდან მოათავსეთ ხორცის სავსე, ზემოდან მოაყარეთ უფრო მეტი პიურე და გააკეთეთ პატარა ზრაზი. ტაფაში შემწვარი თითოეული ღვეზელი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
